猎奇新品丨日本推出“泥鳅啤酒”，韩国推出“大蒜味啤酒”

（原标题：猎奇新品丨日本推出“泥鳅啤酒”，韩国推出“大蒜味啤酒”）

近期，主编关注到了2款猎奇的啤酒新品，蛮有创意。

日本推出“泥鳅啤酒”

8月4日消息，别具一格的“泥鳅啤酒”问世了。日本岛根县安来市田中市长拜访了开发泥鳅啤酒的安来市精酿啤酒厂罗丁啤酒厂（RONDINBREWERY）以及青年商会的代表，并亲自品尝了这款啤酒。

日本青年商会致力于利用当地特色资源，将其打造为区域品牌。罗丁啤酒厂与安来市青年商会合作，共同酿造了这款泥鳅啤酒，预计将于9月初在安来市上市。

这款泥鳅啤酒是用泥鳅干提取的汤汁加入麦芽中发酵而成的。高汤的加入增强了啤酒的啤酒花香气，并赋予了啤酒一种微妙的鲜味。

罗丁啤酒厂负责人石川昌弘说：“用泥鳅酿造的话，肯定会有鱼腥味，所以我们经过反复尝试，找到了去除鱼腥味、保留其精华的方法。”

韩国推出“大蒜味啤酒”

8月5日，疯狂的大蒜餐厅（Mad for Garlic，一家以大蒜为主题的意大利餐厅，起源于韩国）宣布，将推出体现其品牌特色的自主研发啤酒“疯狂啤酒（Mad Beer）”。

疯狂啤酒是一款源自德国科隆地区传统啤酒的库尔施(Külsch)风格啤酒。它采用顶层发酵和低温熟成，融合了艾尔啤酒的香气和拉格啤酒的清爽口感。它的特点是带有淡淡的蒜香，并盛于冰镇玻璃杯中，是夏季清爽饮品。

来源：中国国际啤酒网（有删改）