文君酒为何能被正史所记载？

执笔 | 扬 灵

编辑 | 古利特

“一曲凤求凰，千载文君酒”，提到文君酒，就会让人想到汉代卓文君和司马相如的故事。如果没有卓文君当垆卖酒的故事，文君酒也就少了一些传奇色彩。

两千多年前西汉时期，临邛（今邛崃）有一个大财主叫卓王孙，在家中设宴请司马相如和王吉，司马相如知道卓王孙有个女儿叫卓文君，人品出众、通晓音律，宴请席间，司马相如故意弹奏一曲《凤求凰》，使得卓文君怦然心动。两人情投意合，于是私奔到成都。

由于司马相如家境贫寒，加上卓王孙对卓文君私奔行为十分不满，也不肯接济两人。后来，两人回到临邛当垆卖酒，开设“文君酒肆”，取店后之井水酿酒谋生，成为当地美谈，他们酿造的酒醇正芳香，受到宾客喜欢，生意兴隆。

根据司马迁在《史记·司马相如列传》中记载：“相如与（卓文君）俱之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍，酤酒而令文君当垆，相如自著犊鼻裈（围裙）与保庸杂作，器于市中。”卓文君也成为有史可查的中国第一位卖酒名人。

后来，司马相如因为《子虚赋》得到汉武帝的赏识，当年他和卓文君开酒坊时所用的井，保留至今并命名为“文君井”，这口井不仅见证了司马相如和卓文君的爱情，也成为邛崃的一段历史佳话。

值得注意的是，今天我们熟知的文君酒酿造工艺始于明代万历年间的寇氏烧坊，到了清代康熙年间，寇氏烧房被安徽歙县来的余氏兼并，在寇氏烧房基础上不断改进酿酒工艺，规模也越来越大。

民国时期，寇氏烧房改名为“大全烧房”，生产的酒畅销各地，辐射西南，盛极一时。

资料显示，大全烧坊所酿的酒，瓶身有广告语：“大全烧房窖老，开设300余年。今又重新整顿，比前精益求精，砖曲固体发酵，西法走火熏蒸，真正回沙生料，毫无药料酿成。其味醇厚甘美，甘冽可口清心。醉后口不发渴，过饮头不眩晕。”

1950年，四川全境解放，邛崃县专卖局组织私营烧坊建成“邛崃县酿酒联营社”，并在大全烧坊的旧址建厂，统一了文君酒的生产。

文君酒享誉华夏两千余年，成为正史记载的具有深厚历史文化底蕴的酒中珍品，在不同朝代的诗词中，都有文君酒的身影。

宋代诗人陆游任蜀州通判时，品鉴文君酒后留下了“落魄西州泥酒杯，酒酣几度上琴台”的诗句，清代诗人宁缃有着“买得文君酒，来寻司马琴”的雅兴……

有时间的话，大家可以去邛崃走走，站在文君井前，回想千年前的爱情故事，也能感受到文君酒的历史。

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