酒中美学+酒旅融合，水井坊领衔成都产区“美”出新高度

“九天开出一成都，万户千门入画图。”坐落在北纬30度黄金酿酒带的成都产区，自古享有“蜀酒浓无敌”的美誉，3000年巴蜀文化的血脉里早已扎下美酒、美学的先天基因。

如今，白酒产业迎来产区之间“各美其美，美美与共”的高维竞争，产区内的龙头品牌面对“少喝酒，喝好酒，喝美酒”的消费变化，亟待焕新升级，特色化、差异化、核心力的产区和品牌竞争优势呼之欲出。

水井坊以“酒中美学”为切入点，焕活天府酒脉文化，彰显白酒美学价值，为白酒行业递交一份美学答卷。而这一美学高度，在今年春糖会期间实现集中爆发，缔造水井坊范式的白酒美学现象。

水井坊引领成都产区向高而行

成都首条酒旅融合路线发布

在川酒建设世界级优质白酒产业集群的过程中，已经形成泸州、宜宾、德阳、成都、川东北“4+1”产区格局；其中，泸州、宜宾代表传统白酒优势产区，德阳、川东北因各自特色而冉冉升起，成都产区虽有原酒标签，但亟待向高质量迈出里程碑式的一步。

作为成都产区的头部企业，水井坊扛起了这面大旗，积极探索成都产区高质量发展路径。

3月18日，以“焕活天府酒脉文化”为主题的白酒成都产区高质量发展大会圆满举行。会上，水井坊两大发布引发关注：一是，携手四川中国白酒金三角酒业协会共同制定《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》；二是，在成都文旅局指导下，与成都旅游景区协会共同研发成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。

会上，四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠表示：“我们可以发现随着消费升级分化和迭代，白酒行业的竞争力加速向优质产区集中，产区凭借对白酒酿造优势资源的集中表达已经成为了产业发展的品质背书和品牌支撑。产区培育和建设已经成为了推动中国白酒产业实现高质量发展的主体路径。”

浓香具有“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”的特性，窖池年份决定了品质的高低。但四川庞大的老窖池群相对缺乏行业标准，管理与保护水平参差不齐，其文化品质价值被严重低估。

正如四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智在会上所言：“这种标准和管理办法的缺失，在一定程度上影响了四川浓香型白酒的品牌整体打造和整体竞争力的提升，制约了浓香型白酒的高质量发展。”

水井坊有着600余年“活着的传承”的成都浓香白酒历史积淀，其600多年不间断酿造的活态古窖池和“一号菌群”同样被视为瑰宝，参与并制定浓香型白酒名优老窖池团体标准，具有重要的意义。

水井坊“焕活”天府酒脉文化，探寻白酒的“活态文化”表达，在产区竞争中以美破局、以美载道，夯实水井坊成都产区龙头地位的同时，也为川派浓香突围丰富表达。

“这也是成都产区每一个企业的使命，需要我们共同守护产区品牌，优化集群生态，以产区的高质量发展，为世界酒业贡献中国名酒产区的力量。”水井坊首席市场与数字商务官周苑忻谈道。

老窖池“活态文物”的美奠定成都浓香型白酒的品质基础，但要继续做大“美酒”文章就离不开酒旅融合。

在充分挖掘“天府之国”优质文旅资源的基础上，水井坊在成都市文旅局的指导下，联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线《春饮一壶酒，古今穿越600余年》，焕活产区酒脉和文脉，开启国内大城市酒旅融合新篇章。

从水井坊博物馆出发，穿过祠堂街、鹤鸣茶社，移步“杜甫草堂”，品茗茶歇过后夜游锦江，观合江亭城市夜景……这条独特的酒旅融合路线，涵盖了巴蜀酒文化、烟火茶馆、市井码头等城市元素，将历史与现代、酒与文化相互交融，营造出穿越600余年的城市空间体验，向世界展现了成都浓香白酒的美学基因。

焦伟侠还谈道：“推进‘白酒+文化+旅游+农业+数字’融合创新发展，需要产区龙头企业水井坊做好排头兵，结合自身品牌定位和地方既有的经济特质，带动产区各大酒企相互支撑，相互促进，以酒兴城，以城促酒，借助打造世界级中国酒文化IP的战略机会，为成都产区创新发展作出应有贡献。”

以酒兴旅，以旅促酒。水井坊在对酒中美学表达的全新探索中，以“中国白酒第一坊”起源地为基础，结合成都旅游资源优势，以城市为场景舞台，构建起地域文化和产区文化融于一体的酒旅空间，为消费者打造出沉浸式体验的“成都美酒”之旅。

美学大秀《醉锦图》

创意表达白酒美学内核

何谓美？何谓美酒？何谓美学？

一部大型沉浸式美学舞台剧——《醉锦图》回答所有。

3月19日，“酒中美学，美在酒中”水井坊·井台美学盛典在成都·黑龙滩环球融创天堂洲际酒店盛大登场。

宇宙洪荒孕育自然万物谓美，人生百态高歌世间豪情谓美，天人共酿传承水井坊酒谓美......《醉锦图》从“序篇·天地”“正篇·世间”“尾篇·和合”三大故事篇章中娓娓道来，将人生百态、锦城市井以及水井坊600余年的美酒精髓相融合，高雅且意蕴地展现了水井坊·井台“酒中美学·美在酒中”对白酒美学的创意表达。

正如《醉锦图》导演萨迦多吉所言：“这个剧最核心的是景，从古至今人们把美好的东西称为景。用景串联和表达水井坊第一坊和酒中美学，最终从历史、生活中，水井坊600余年的底蕴和井台酒中美学寻找灵感。以酒为线索，串联起人生百态作为剧演，讲述一位巧夺天工的蜀锦手艺人，织出了一副600余年前成都水井街的图景，展现出非常美丽、陶醉其中的人生画卷。”

亲临现场的国家一级演员、散打评书表演艺术家李伯清分享道：“一说起水井坊，这是我的家乡，是家乡就有乡情。从《醉锦图》中感悟得到它的宏大与美。水井坊的美酒不仅在于品质，在于整个过程中的美，不仅是600年历史，也是对成都3000多年地理文化的一种享受。”

“传承与创新”一直是水井坊的核心基因，水井坊·井台在“600年活着的传承”基础上，与《醉锦图》实现时空、地理、文化、精神的融合碰撞，突破传统品牌营销的思维桎梏，以美出道，破题白酒“存量竞争”。

这也是水井坊·井台在中国白酒美学篇章上的点睛之笔。

70多座城市、500余场活动、20000万多名消费者

白酒学坊一周年了

白酒产业“存量时代”的竞争已经走向深水区，呈现出“量降价升”、集中化、头部化的产业特征。一方面产业规模逐年递增，但另一方面却呈现出大众消费者对白酒存疑和认知误差的现实，出现市场效益与消费教育严重不匹配的局面。

洞察到了这一社会痛点，水井坊携手中国酒业协会、白酒教育机构源坤及行业专家共同打造的白酒知识传播平台——“白酒学坊·第一坊”，致力于让消费者“明白喝酒，喝明白酒”。

3月20日，水井坊·白酒学坊·360行周年庆活动在成都“杜甫草堂”举办，迎来“一周岁”庆典。现场嘉宾不仅体验了已经开启的白酒学坊L1课程，更有幸成为全球首批L2课程的体验官。

过去一年来，白酒学坊走过苏州、广州、北京、成都等70多座城市，覆盖360行中的80个行业，落地举办500余场活动，对接20000余名消费者，以系统化、科学化、专业化、体验化的传播形式，让各行各业都能正确认识白酒，了解白酒文化，实现“明白喝酒，喝明白酒”的初衷。

在“少喝酒，喝好酒”的品质消费时代，消费者除了需要真正好品质的白酒，更需要正确认识美酒，从“美酒是什么”升格到“美酒为什么”、“美酒怎么来”的科普维度，剔除对美酒的泛理解、浅认知，彰显了“酒中美学”的价值典范。

对此，中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明在活动现场以“环境好、创意好、讲解好”点赞白酒学坊，并表示：“白酒学坊课程是白酒行业一个独具特色，具有明显创新的体验，不仅把水井坊的文化，也把中国白酒文化一起传播。白酒学坊在传承中国白酒文化，构建白酒与现代人文精神连接方面，具有明显的行业示范意义，堪称中国白酒文化发展的一个里程碑式的创新。”

酒中美学，美在酒中。毫无疑问，随着水井坊“酒中美学”潜移默化的深入消费者内心，在“美学”价值引领下发挥成都产区龙头效应，势必创造中国白酒新质生产力，赋能白酒产业高质量发展。

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