酒如其人 独具魅力 醉莫愁酒柔雅细腻惹人醉

（原标题：酒如其人 独具魅力 醉莫愁酒柔雅细腻惹人醉）

江南佳丽地，金陵帝王州。南京自古就是中国古典文化和风雅文化的代表城市，有着“天下文枢”之称。在这片物华天宝、人杰地灵之地，风景名胜不胜枚举，被称为“金陵第一名胜”的莫愁湖就是其中之一。郑板桥赞叹其景曰：“湖柳如烟，湖云似梦，湖浪浓于酒”。莫愁湖名字源于一位名叫“莫愁”的女子。有意思的是，如同莫愁湖如梦似幻的景致一般，这位文静贤淑、聪明好学的“莫愁”在历史上有着众多版本。

最有名的“莫愁”出自于南北朝时期梁武帝萧衍所著《河中之水歌》。在这篇叙事古诗中，梁武帝萧衍用“河中之水向东流，洛阳女儿名莫愁。莫愁十三能织绮，十四采桑南陌头，十五嫁为卢家妇，十六生子字阿候。卢家兰室桂为梁，中有郁金苏合香，头上金钗十二行，足下丝履五文章，珊瑚挂镜烂生光，平头奴子擎履箱。人生富贵何所望，恨不早嫁东家王。”着力渲染了莫愁富贵已极的生活，但真正让人叫绝之处在于最后的转折，暴露了莫愁真实的内心想法，让莫愁这个人物更加立体。

《河中之水歌》的莫愁，无论年龄、学识、还是脸庞、身段皆是当世上等，能被富豪金屋藏娇更让世间众多女子羡慕，但是流于表面的认知，让我们无法真正了解莫愁，只有走入她的内心，才能完整认识这位佳人。在这大千世界，岂止佳人需要细品，让人陶醉其中的酱酒何尝不需要呢。酱酒的美好、复杂、深度、余味，只有饮者用心体会才能感受出其中的妙处。

自古以来，美人与美酒就像一双孪生姐妹般缘分深厚。美女因美酒生色，美酒因美女添彩，活色生香，珠联璧合，为何金陵的美人让人神魂颠倒，得天独厚的地理气候以及人文历史是主要因素。从莫愁到金陵十二钗，无不风姿绰约，就连金陵酿酒的女子，亦是“垆边人似月，皓腕凝霜雪。”

从上述的诗句中不难看出，当时的金陵，酿酒已蔚然成风，众多女子追寻着仪狄的脚步，深入研究酿酒技术。金陵酿酒业兴起的背后，“人口迁徙”功不可没。躲避战乱的北方人给江南地区带去了劳动力以及先进的生产技术。随着中国经济重心于南宋时期彻底南移，南京所在的江南地区，成为了彼时中国最为富庶的区域。到了明朝初期，南京不仅成为了中国的首都，亦成为了明朝开发西南地区的大本营。史载1381年，明太祖朱元璋封傅友德为征南将军带兵30万西征云贵，这一批汉人成为大规模进如贵州腹地的第一批汉人。这些汉兵主要来自以南京为中心的江南一带，戍边屯兵以后，多以“南京人”自称，因来自京师，又称“京族”。因此众多如莫愁一般的金陵女子随军远赴黔贵大地，落地生根，开支扇叶。人口的迁徙，不仅为当时尚是蛮荒之地的贵州带去了充足的人口，促进了民族交融，更为贵州带去了包括酿制蒸馏酒技术在内的先进生产技术。据考高度蒸馏酒于元朝由西域传入中原，明代医学家李时珍在《本草纲目》中提到“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”朱元璋乃灭元开明之初人，且元朝时间很短，明初南京汉人大规模进入贵州戍边屯兵，在时间上和场景上都能充分的佐证今天的贵州茅台酒与南京的历史渊源，明太祖朱元璋的中华民族大统一思维让赤水河与秦淮河这两条同属长江支流，就此通过一场跨越千里的“迁徙”被紧密联系在了一起，正是因为有了祖国的统一以及民族的融合，才能有机会在之后的600年岁月里，让来自金陵的酿酒技艺与贵州当地的酿酒技艺在赤水河畔逐渐融合，不仅推动贵州酿酒技艺发生重大变革，更为中华文明向前发展做出了巨大的贡献。

技艺的传承，离不开千百年来无数匠人的付出。伴随着一代又一代酿酒工人的守正创新，贵州酿酒技艺在兼容并蓄中向前发展，茅台镇酿酒产业随之蓬勃发展。时至今日，酱酒已然发展成为了中国最具代表性的白酒香型，无数的品牌如雨后春笋般涌现出来。在那如繁星般多到数不清的产品中，唯有“醉莫愁酒”是那样的与众不同，因为它唤醒了众多“贵州人”深藏于内心深处，对于金陵女子的敬佩，以及对于故乡的情愫。

作为一款以主打“莫愁文化”的酱酒产品，醉莫愁酒虽与莫愁身处不同时代，但两者之间却有着共同之处。莫愁的魅力必须用立体视角才能读懂，醉莫愁酒作为咏和烧坊酿酒勾调匠人与岁月通力合作的佳作，必须用舌尖+口腔才能品透。那“五味调和，柔雅细腻”的特点，与温婉细腻的莫愁是那样的相似，让人一饮醉莫愁酒就能读懂这位奇女子的万种情思。醉莫愁酒能如此惊艳，和咏和烧坊的传承与创新密不可分。为了打造出这样一款至臻佳作，传承百年的咏和烧坊甄选优质原料，在坚持古法工艺的基础上，以现代科学技术赋能，在严苛品控体系的加持下，醉莫愁酒的品质得以升华，让饮过之人念念不忘，将美酒与美女的艺术品共性深入的统一在一起。

秦淮春水涨桃花，帘幕轻寒燕子斜。一曲洞箫双凤下，月明人醉莫愁家。佘翔用一首七绝，不仅描绘出了烟花三月金陵之景，更展现出了一双璧人吹箫饮酒醉卧之场景。最后出现的“人醉莫愁家”是否预示着莫愁寻找到真正的爱人，我们不得而知，但我们坚信，醉莫愁酒将和充满迷人魅力的莫愁一般，在人们心中留下深刻的印象，成为文化酱酒的代表佳作，一定会拥有众多真正的爱她之人，让众多粉丝醉倒在她的魅力之下，莫愁前路无知己，天下谁人不识君?天生我材必有用，今日相逢有酒钱!