黄酒之都创领未来｜2023中国（绍兴）黄酒发展大会在绍兴成功召开

（原标题：黄酒之都创领未来｜2023中国（绍兴）黄酒发展大会在绍兴成功召开）

11月8日,由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办,绍兴市经信局、绍兴市商务局、绍兴市黄酒行业协会承办的“中国黄酒之都创领黄酒未来”2023中国(绍兴)黄酒发展大会在绍兴成功召开。

出席大会的领导和嘉宾有:中国酒业协会秘书长何勇,绍兴市委常委、副市长程炜博,科技部农业科技司原一级巡视员、中国食品科学技术学会名誉副理事长王喆,浙江省经信厅消费品工业处副处长金利涛,绍兴市人民政府副秘书长曹绘宏,德阳市人大常委会副主任杨方清,泸州市政府二级巡视员付希,汾阳市人民政府副市长白继红,青岛市即墨区常委、统战部部长、副区长肖莉,天府现代种业园管委会常务副主任李敏,烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任袁泽璞,著名文化学者,南京师范大学教授、博士生导师,中国诗词大会文化嘉宾郦波,麦肯锡全球副董事合伙人孙翔,中国酒业协会副秘书长刘振国,福建省红曲酒商会会长邱允滔,绍兴市商务局副局长邹丰,绍兴市文广旅游局副局长戚建刚,绍兴市卫健委副主任邵国利,绍兴市外办副主任谢妍,上虞区副区长阮程华,诸暨市副市长陈文进,嵊州市副市长郭伟峰,绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保,上海金枫酒业股份有限公司董事长唐文杰,绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长胡志明,山东即墨黄酒厂有限公司总经理孙国岗。

参加论坛的还有:绍兴市市委、市政府相关部门,越城区、柯桥区、上虞区、诸暨市、嵊州市、新昌县、绍兴黄酒小镇管委会等政府有关部门,以及来自绍兴市产业集团、供销总社、文旅集团、公共事业集团、黄酒集团、市交投集团、震元股份公司、市轨道交通集团、市城投集团等代表,主要美酒产区领导,部分省市行业协会代表,优秀企业代表,博览会参展商、电商代表及新闻媒体朋友们。

绍兴市委常委、副市长程炜博在致辞中表示,绍兴是江南水城、文化名城,也是千年酒城,黄酒产业既是绍兴传统经典产业,也是历史和人文精华的结晶,绍兴积极在立法保护、创新拓市、龙头培育、文化推广等方面综合施策,推进黄酒产业高质量发展。他表示,本次大会将在黄酒文化、技术创新、营销推广等方面吸纳融汇各方意见,希望以本次大会为新的起点,进一步强化振兴黄酒产业的紧迫感与使命感,讲好黄酒故事,做好黄酒产品,抢抓机遇、乘势而上,传承国粹经典,创领黄酒未来。

中国酒业协会秘书长何勇为大会致辞,他指出,黄酒传统文化及跨界融合不断推陈出新,营销宣传全国化势头明显,在高端化、年轻化、全国化和国际化上不断作出努力,优势产区抱团前行声势日隆,行业龙头稳健发展趋势明显。在渠道层面,黄酒企业持续发力新媒体平台,积极布局电商渠道,千年黄酒必将焕发勃勃生机。

何勇秘书长进一步明确了黄酒高质量发展之路,他表示,希望以中国黄酒之都、绍兴黄酒小镇的发展之路为蓝本,溯本求源,增强信心,并在此基础上为中国黄酒产业发展前路查缺补遗,探明方向。他强调,天下黄酒源绍兴,其业深远;天下黄酒汇绍兴,其业共举;天下黄酒看绍兴,其业必兴,黄酒产业有品质坚守、有技艺传承、有文化底蕴,希望黄酒产区政府能够不断发力黄酒产业振兴,为酒经济建设、酒经济繁荣,贡献黄酒力量。

本次大会请到来自不同领域的专家,分别从科技创新、文化自信、市场营销三个角度发表针对黄酒产业的现状和未来趋势做主题演讲。

科学技术部原农村科技司副司长、巡视员、现中国食品科学技术学会名誉副理事长王喆以《科技创新支撑产业发展》为题进行演讲。他从科技创新激发行业活力、传统工艺的传承与发展、国家支持黄酒产业科技创新、黄酒酿造科技的创新发展趋势四个方面为切入点,深入分析了科技创新从哪些方面、从何种维度对黄酒产业发展进行了支撑赋能。

南京师范大学教授、博士生导师、中国诗词大会嘉宾郦波以《诗酒趁年华》为主题演讲,从中华民族悠久历史、灿烂文化、宗教信仰、艺术创作、健康意义等各个方面翔实生动地阐释了黄酒的重要价值,他认为,酒能让人的世界与意志共同升华,独与天地精神往来,黄酒占据了酒文化的巅峰,是中国的国粹。

麦肯锡全球副董事合伙人孙翔以《中国黄酒新征途》为题,聚焦于黄酒市场营销,他提出,黄酒行业的规模、销售额和利润这三大核心指标都面临挑战,要以文化、品质、与时尚为未来发展的攻坚点,要持续强化黄酒文化属性、着力提升酿造技术,强化品控,加大产品升级,全方位推进产品结构优化,着力开发高端市场,将饮用后的卓越体验与黄酒品质相挂钩、拓展黄酒饮用场景,打造传统与时尚的碰撞,通过高品质引领高端驱动,推进黄酒品牌年轻化发展。

在全场嘉宾的关注下,何勇秘书长在活动现场为浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司等获奖企业颁发了2023中国黄酒年度优秀传播力贡献奖。

在随后的“产区互鉴、共谋新策”——中国酒类核心产区主题对话环节,来自绍兴、汾阳、烟台、邛崃、即墨的产区政府代表轮流发言。针对各自产区的工作进行总结交流并对黄酒产业发展发表看法与建议。对话环节由中国酒业协会副秘书长刘振国主持。

绍兴市经济和信息化局党组成员、副局长俞灵燕指出,绍兴有酿造一坛好酒的天然禀赋,要不断守正创新,通过立法规范、政策引领、传承保护、创新拓市、合作交流等方式为越酒发展创设良好环境,并表示在未来将通过聚焦百亿销售、打造世界经典、改革强企、优品立名、文化推广等方式,助推越酒再行天下的产业愿景实现。

汾阳市人民政府副市长白继红表示,汾阳酿酒历史悠久,酿酒文化深厚,市委市政府大力支持展览展会发展,为酒经济发展凝聚多方力量,为经济社会建设贡献美酒力量。

烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任袁泽璞强调,葡萄酒是烟台传统特色产业,烟台市是国际认证的葡萄与葡萄酒城,市委市政府出台了一系列强有力措施,通过立法护业、资金励业、链制壮业、活动兴业为葡萄酒发展提供良好环境。

天府现代种业园管委会常务副主任李敏表示,邛崃产区具有酿造和消费双重优势,酒庄打造是践行酒业高质量发展重要举措,邛崃产区不断探索多元化发展渠道,通过坚持品质之先、强化创新之力、探寻酒庄之道、培育多元发展,在酒类产业深刻变化的当下,不断优化产区策略。

青岛市即墨区常委、统战部部长、副区长肖莉表示,即墨有千年商都的美誉,在2019年获评“中国美酒特色产区”,即墨黄酒历史悠久,要借鉴绍兴产区市场化、品牌化、历史发掘的经验,并将深挖文化脉络、利用节庆赋能、向年轻化、品牌化、时尚化、国际化、健康化发展。

本次大会以“中国黄酒之都创领黄酒未来”为主题,聚焦中国黄酒产业的发展前景和创新发展方向,推动中国黄酒产业发展,为实现新的历史突破注入了强劲动力。未来大会将继续以黄酒为纽带,向全世界展示中华国粹的文化内涵和精神核心,助力中国黄酒产业在新时代展现更加绚丽的光彩。