晋江：宴席消费占六成，争霸打擂的不只白酒巨头丨起底十强县

编者按：江苏昆山、江阴、张家港、常熟、宜兴，福建晋江，浙江慈溪、义乌，陕西神木县，以及湖南长沙县——它们构成了“2022年中国GDP十强县”。

十强县中，既有长三角昆山、江阴、张家港等老牌经济强县；也有被誉为全球电商中心的义乌；还有中部强县长沙县以及依靠煤炭和能源经济崛起的神木县，地分南北东西、画风各有不同。

为感知酒市发展脉络、挖掘十强县酒类流通真相，云酒头条深入一线，组织了“2022年GDP十强县酒市调查”连续报道，通过走访十强县厂家、经销商，反映十强县酒市真实面貌，为广大酒企和酒商提供一手市场信息。

在全国县域GDP十强榜单中，福建省晋江市以3207.43亿元排名全国第四，成为福建唯一入选的县级行政单位。

福建泉州是GDP过万亿经济强市，晋江作为泉州下属县级市，境内外上市公司达到50家，证券市场总市值超4300亿元，诞生了恒安、安踏、利郎、柒牌、七匹狼、特步等知名品牌，更是驰名全国的“鞋都”。

藏富于民、宴席频繁，令晋江成为了不少酒企纷纷看好的县域标杆市场。

5月，云酒头条调研晋江酒市，发现晋江酒风兴盛，各种知名白酒红酒畅销，还是国内最大的白兰地、威士忌销售区域，其独特的酒类宴席消费全国少见。宴席消费+烈性洋酒，成为晋江酒市称雄出圈的“双截棍”。

高端茅五洋

中端剑南春水井坊

在晋江酒市，高端白酒茅台、五粮液领跑多年，洋河近年增速较快。在销量较大的300-400元/瓶中端白酒市场，剑南春与水井坊双雄争霸。

晋江本地福建捷发酒业有限公司负责人陈敏捷提到，晋江经济发达，民间消费能力强，闽南消费喜欢讲面子，部分高端婚宴、寿宴等都要选用茅台、五粮液才能彰显档次。近年来，1000以上元白酒用量有所减少，但高端酒基数依然不小。洋河高端产品梦系列在晋江也有市场，已经培养起自点消费客户。

在300-400元的中端白酒市场，剑南春和水井坊成为最亮的“双子星”。

有酒业人士表示，剑南春深耕福建多年年销量数亿，水井坊在福建销量超过亿元，两家瓜分了300-400元白酒市场70%以上份额。

云酒头条走访晋江发现，剑南春和水井坊在当地KA卖场、烟酒行以陈列为主，动销则主要依靠宴席，主要采用如下营销手法：

介绍有奖：只要介绍婚宴寿宴等宴席相关信息，酒企都会给予相应奖励。

现场服务：酒企会根据订单大小，为客户推出服务套餐，形式丰富多样。

赠送礼品：酒企为客户准备了大坛定制酒、礼品酒等，提供更多附加价值。

有酒业人士分析，剑南春和水井坊都是名酒，宴席成交价300-400元/瓶，闽南消费者讲究面子和里子，两款产品品牌性价比皆俱，成为宴席主流用酒。近年来，四特、稻花香等品牌相继来到晋江，并在KA卖场、烟酒行等传统渠道拓展，只要宴席市场保持现状，剑南春、水井坊称雄局面不会改变。

酒不摆桌

全方位拼宴席

白酒抢占宴席销售，行业并不少见，但在泉州和晋江，其独特的消费习惯，让宴席竞争更加激烈。

贵州成裕泰斗酒业华东市场负责人黎又金介绍，晋江举办各种宴席，白酒、烈性洋酒、葡萄酒都会各上一款但并不摆桌，酒品全部摆放在专用区域，由服务员分装扎壶后再端上桌，服务员话术和能否调动酒桌氛围非常重要，如果氛围好客人畅饮销量会较大，反之，销量可能滑落。

正因为如此，有的烈性洋酒品牌为烘托气氛，甚至派出外籍服务员到现场服务。还有白酒品牌也聘请礼仪人员到现场，目的都是为了让客户满意。

除了拼服务，为获取宴席信息白酒品牌也展开肉搏。

有当地酒商介绍，宴席订桌后用酒不确定，喝不完往往可能退酒，但相关奖励厂家提前支付。有白酒品牌为抢占市场，只要介绍宴席信息厂家就按照桌数给予奖励，退酒等投入全部由企业承担，这种从信息源头截流费用兜底的办法，让宴席竞争更加白热化，中小品牌难以承受。

陈敏捷分析，宴席用酒在晋江酒类消费中超过60%，消费集中，白酒品牌竞争白热化。消费者大都选择有品牌、有面子、服务促销力度大的白酒，酒企要多种条件俱备坚守多年才能有所收获，这也是晋江白酒挑战者多，但市场格局多年未变重要原因。

威士忌配餐

洋酒促销成常态

云酒头条走访晋江发现，威士忌走上餐桌，干邑和白兰地促销也成为常态，洋酒消费氛围浓厚。

浓厚的洋酒消费氛围，首先来自地理位置和消费习惯。漳州、泉州、厦门台资企业较多，中国台湾地区威士忌氛围较好并有品牌国际获奖，加上闽南改革开放较早消费者养成洋酒消费习惯，得风气之先。

此外，烈性洋酒品牌也非常重视消费者培育。

2017年，帝亚吉欧就开出厦门首家威士忌精品店，内部拥有五大体验区。2018年，帝亚吉欧在泉州开出全国第6家威士忌精品店，店内布置威士忌产区图、星座风味墙、品鉴交流区，同时导入威士忌学院，专业传播威士忌知识和品鉴技巧，培育了众多消费者。

除了做好品牌传播与消费者教育，烈性洋酒还针对宴席开展本土化促销，营销很接地气。

有晋江酒商表示，与白酒品牌一样，知名烈性洋酒定期会在终端开展买赠陈列和主题促销，奖励宴席信息提供者，甚至为客户提供外籍歌手助唱和侍酒服务。目前晋江商务宴请中，麦卡伦单一麦芽高年份酒很受欢迎，苏格登、马爹利蓝带和轩尼诗VSOP在宴席占据相当份额，其占比超过市场规模20%。

伟达奢侈名酒创始人薛德志表示，福建全省酒类消费，“三大洋”为代表的干邑白兰地市场规模约30亿，威士忌约为20亿，大部分都在“漳泉厦”和福州消费，晋江在其中占据重要份额。

另有福建酒业人士提到，福建缺乏全国名酒和区域强势品牌，伴随酒类消费国际化、年轻化，中国烈性酒品牌也会逐渐走上舞台。“漳泉厦”和福州，未来很可能崛起本土威士忌、白兰地品牌，而晋江在其中则会占据先机。