12元就能喝到茅台，“卷王”茅台跨界咖啡？

作者懂酒哥

近日，一杯单价28元起的“茅台咖啡”冲上热搜。

懂酒谛了解到，日前，位于广州市天河区国金天地的茅台冰淇淋旗舰店里上线了多款含有茅台酒的咖啡，每份茅台咖啡中含有1.8-2ml的飞天茅台酒，部分咖啡产品还可以额外再加12元（1.8ML）的飞天茅台酒。

在该店茅台冰淇淋点单小程序中，茅台咖啡包括美式、拿铁和dirty，最便宜的是加茅台的经典美式，售价28元/杯，最贵的是拿铁系列产品，售价42元/杯。

“茅台咖啡”的消息一出，舆论四起，茅台集团紧急回应称，含有茅台酒的咖啡并非公司新推出的跨界产品，系茅台冰淇淋店自发行为。

茅台钟情跨界

懂酒谛注意到，除“茅台咖啡”外，茅台冰淇淋旗舰店No.005（深圳）店产品列表中还出现了“茅台果茶”，包括“金丝凤梨”“云霄柑橘”等7款产品，售价有32元与36元两种。该店店员表示，店内产品均含有飞天茅台，其中果茶类产品茅台酒含量约3ml。

近年来，茅台跨界之举不断，在消费者心中“茅台+”似乎已经成了家常便饭。在茅台的品牌影响力下，其跨界产品也频频“出圈”。

5月29日，在茅台冰淇淋“周岁生日”当天，贵州茅台董事长丁雄军透露，茅台冰淇淋累计销量近 1000 万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。

截至目前，茅台冰淇淋在全国已拥有34家旗舰店和22家体验店，共推出了经典原味、香草口味和青梅煮酒三款口味的盒装冰淇淋，以及“酒瓶装”的酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、蓝莓果汁雪泥等六款产品。推出一年来，茅台的冰淇淋版图不断扩张。在线上进驻天猫、京东、抖音等平台，并与招商银行、交通银行、平安银行等合作拓展购买方式；线下，在周年庆当天，兰州、西宁、拉萨、乌鲁木齐、海口等7地的茅台冰淇淋旗舰店同步开业。

在茅台冰淇淋一周年生日当天，丁雄军表示，接下来将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款冰淇淋产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。茅台还宣布将每年5月29日定义为“茅台冰淇淋节”，每月29日设定为“茅台冰淇淋会员日”，足以见茅台对冰淇淋业务的重视程度。

除了冰淇淋，茅台对文旅产业也情有独钟。

今年5月，贵州茅台微信号发文称，茅台集团与长隆集团签订战略合作协议。双方将围绕资源共享、优势互补、互惠共赢的战略目标，强强联合，整合双方产业资源，探索创新业态经营模式，共同塑造世界级的文化影响力和品牌吸引力。

据悉，茅台聚焦“酒主业、酒文旅、综合金融”三大主业，推进文化和旅游深度融合，不断壮大产业规模，推动“酒文旅”产业高质量发展；而长隆集团在文化旅游、创意研发、规划设计、营运管理、营销策划等方面有丰富经验，希望双方开展多领域业务合作，实现互利互赢。

在此之前，茅台在文旅领域已经有过多次尝试。2012年8月，茅台集团便以9.4亿元拿下三亚海棠湾地块，投资了约22亿元，打造高端旅游度假村。去年12月，这项耗时多年的项目——三亚海棠湾茅台度假村正式开业，这也是茅台集团首个滨海酒旅融合项目。

公开资料显示，度假村由奢华茅台尊品酒店、高端茅台珍品酒店、轻奢茅台精品酒店、旅居茅台典品酒店，以及会议中心、水上乐园等配套组成，是一家多元化度假酒店。此外，贵州茅台第三代专卖店、茅台冰淇淋旗舰店、茅台集团酒类展厅、茅台影视厅等都被放在了度假村里。

在度假村开业的同月，茅台文旅与贵旅文产签署战略合作框架协议，茅台文旅与贵旅文产将搭建旅游渠道，打造茅台文化展示基地，形成茅台专属文旅商业模式。

酒企频频跨界为哪般？

钟情于跨界的酒企不止“大老哥”一个，泸州老窖先后跨界奶茶、雪糕、咖啡等多个领域。“我们的想法是要不断地把泸州老窖的品系创新，白酒不断通过跨界的合作，让它变得更年轻、变得更时尚，和很多年轻人的生活、大众的生活融合起来。”泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇曾表示。

此外，泸州老窖在“酒旅”融合方面也有不少布局。此前，泸州老窖通过“罗汉花园式工厂”“安宁现代化包装车间”“泸州老窖陈列室”“有机高粱基地”“酒业集中发展区”等项目的建设及改造工作，形成了初具规模的泸州老窖旅游区。此外，泸州老窖还曾与中国旅游集团所属港中投达成共识，共同出资设立央属合资企业——中旅泸州老窖文化旅游发展有限公司。

其他酒企也不甘示弱，五粮液与喜茶推出过酒味冰淇淋；江小白与蒙牛“随变”合作推出白桃和焦糖两种口味酒心巧克力冰淇淋；洋河酒业也推出了文创产品盲盒雪糕，将雪糕、白酒、文创三者结合。

今年元旦期间，由山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司主办的爱顿博格青花30汾酒白酒酒心巧克力发布会圆满落幕。据悉，本次新品发布会在汾酒主题快闪店内举办，全球第一款白酒和巧克力跨界联名的新品“青花30汾酒白酒酒心巧克力”惊艳亮相，并正式进入市场。

酒企为何如此钟情跨界？“头部酒企的跨界之举往往能够收获一众消费者的目光，在吸引流量的同时，带动品牌产品溢价。”业内人士向懂酒谛表示，白酒品牌对消费者而言相对保守、传统，“跨界”可以提升消费者对品牌的认知，扩大消费者对品牌的“想象力”，从而提高品牌价值。

但值得注意的是，现在的市场已经不再是单纯的砸钱、砸资源就可以成功的时代，酒企跨界需要注意品牌形象的维护，在跨界时需要规划好品牌定位、营销策略，想要在跨界领域立足，还需长期谋划，避免昙花一现。