2023春糖报告：【一】展商流与信息流｜云酒智库

编者按：作为“酒业晴雨表”，全国糖酒会是观察酒类运行趋势、市场朝向的重要窗口。而随着行业发展，糖酒会的功能与内容不断延伸，更成为酒业自我认知、调整和升级的重要平台，或者说，糖酒会对酒业发展，起到了越来越强的“直接”赋能作用。

2023年，酒业发展进入新的转换期，固有的行业赛道、市场格局、理论理念、模式方法等，都面临着重构与挑战，厂与商亟待发现和释放新的发展动力。2023年春季糖酒会，从展览、会议等不同层面，充分展现了这种动力所在。

本报告以20000字篇幅，通过展览篇、会议篇、趋势篇三个章节，对2023春糖加以复盘和思考，从中发现酒业“核变”的巨大能量。

“展览”是糖酒会的核心功能，不仅对酒企招商、酒商选品、品牌传播起到重要作用，更代表着酒水市场阶段性的品牌发展走向，在2023年春糖的展览活动中，流量和定位，成为更具决定性的效果要素。

展商流与信息流

构建商业价值高地

糖酒会展览的流量，包括参展商流量和信息传播流量两个主要部分，二者互为影响，互为促进，当二者产生更强大的双向赋能，便形成了更具商业价值的展览高地。

01展商流量分析

哪些展览展位的展商流量更好？如何增加展商流量？

糖酒会主会场是一个重要的参展商聚焦点。据全国糖酒会官方数据显示，世纪城展区共有参展企业2386家，其中传统酒类企业1177家，葡萄酒及国际烈酒展区951家，低度潮酒及啤酒展区258家。

从举办规模来看，相较于去年，本次春季全国糖酒会的展览面积扩充了一倍有余，传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮饮及啤酒三大品类参展企业数量明显上升。从展位呈现情况上来看，本次糖酒会主展呈现出“酱酒领衔 浓香造势”的品类特点和“产品多元 全系亮相”的品牌特点。

2023年春糖开幕式当天，即有17万人次观众入场参观，创下历史新纪录。三天展期，观展总人数达38.6万人次（同时包括世纪城酒水展区和西博城食品展区）。

从时段分布来看，4月12日-14日期间，除去4月12日上午举行糖酒会开幕式，4月14日下午零售清展之外，全时段内，主展酒水的世纪城展区人流量较大，特别是4月12日下午到4月13日下午，酒行业大型会议集中，如2023中国酒业大会、2023中国酱酒大会、中国清香大会、中国酒业营销创新论坛等，聚焦了极大的专业人员流量。

从展位流量看，名优品牌+创意形式，更具展商聚焦效应。

通过现场观察，以上展位聚焦展商流量较大，名优品牌与创意形式在展览中更具吸引力。

会前展部分，锦江人民南路核心区的人员流量最大，锦江宾馆日均人流量近5万人次，岷山饭店同样呈现人流量爆满的情景，该区域交通路口甚至出现较长时间的交通拥堵现象。

据锦江宾馆地铁站工作人员反映：会前展期间，站内人员出入是日常流量三倍以上，这也导致锦江宾馆出现了“人挤人 停驻时间短”等现象。值得关注的是，核心区另一展区西藏饭店自开展第三日起便进行了人员限流。

而以世外桃源、望江宾馆、凯宾斯基、香格里拉等为代表的中心区酒店，参展商流量略低，如世外桃源的“酱酒之心主题展”，日均展商流量约4万人，但时间和空间的限制性较小，单独展位的人员停留时间更长，更有利于厂商之间的深度沟通交流。

其他区位上的一些酒店展览，由于区位条件等影响，参展商数量和流动性一般，展位面积空间相对富裕，便于酒企展览的精装设计等，对品牌进行充分展示。

综合来看，除了主会场具有强大的展商流量聚焦效应，在会前展部分，各展览区域的地缘分布，对展商流量带来不同的呈现效果。

锦江人民南路核心区

人民南路作为糖酒会酒店展的主核心区，以锦江宾馆、大成宾馆、岷山饭店、城市名人酒店四个白酒酒店展区+泰和索菲特酒店葡萄酒主展区共五个酒水展览为主。主核心区作为以往糖酒会酒店展的传统老牌展区，展览呈集中式分布，空间距离较近，一直以来呈现出“人多、商多、品牌多”的基本情况。

二环线中心区

中心区以二环范围内磨子桥、九眼桥双地铁站为主，包括世外桃源酒店、望江宾馆、凯宾斯基、香格里拉酒店等酒店，展览呈现“站点式分布”，白酒、葡萄酒参半，往往具有各自展览的核心主题，招商方向明确，交流体验感强，成本相对较低。

02信息流量分析

在展览过程中，除了线下的交流商洽，线上的信息引流和推流，成为影响展览效果的重要因素。

糖酒会期间的信息传播流量，包括2B类流量和2C类流量。

2B类流量集中于行业趋势分析、企业行为解读以及新品发布、酒业人物访谈等，面向B端群体发布，专业性和针对性更强，对品牌展览效果起到了直接的放大、增幅效果；

2C类信息倾向于大众化、社会化传播，面向全受众，以糖酒会的趣味性、生活性、消费性内容为主，对品牌展览专业效果的影响相对较小。

在世外桃源酒店举办的“酱酒之心”主题展，是2023年春糖2B类传播的典型性、独特性样本。展览期间，共有19场论坛+主题活动，“云酒直播间”直播时长达到38.5小时，线上累计观看量20万+人次。

具体来看，开展前期，自3月27日至4月9日的半个月时间里，酱酒之心与分众传媒合作，在成都、贵阳、郑州、广州、北京等五大酒类重点市场进行引流投放，选取商务型区域布局近两千个点位，触达商务人群（人次）千万以上。

19场论坛主题类活动，均包括预热、现场和后续等传播阶段，以图片、文字、直播、短视频等不同形式，面向酒业B端核心群体持续传播，活动平均传播时长5天以上，时间跨度覆盖整个糖酒会时段，活动平均传播内容5条以上，精准送达人次10万以上。

直播间方面，“酱酒之心”直播分为展览和访谈两部分，展览直播对全部展位进行拜访式直播，沟通交流了核心的品牌、产品、招商信息；访谈部分，由酒类专业作者与品牌方高管、展览相关负责人等深度对话，向用户受众传递企业商业理念、战略规划等信息。在春季糖酒会结束一个多月的时间里，相关直播内容仍在进行长尾式、碎片化的推广传播。

地标与行标

融合体现展览价值

2023年春糖的展览当中，定位的力量进一步凸显，其中，一方面是地理意义上的“地标”，另一方面是行业意义上的“行标”。事实上，经过长年的影响力沉淀，春糖展览的地标效应和行标效应，已逐渐融合在一起。

锦江宾馆

地标维度上，锦江宾馆位于人民南路的春糖黄金点，今年展览共设置五个区域，分别是：酒文化长廊展、一层大厅展，法餐厅楼层展、贵宾楼楼层展和酒店房间展，共有1050+酒企参展，除700间客房参展区域之外，展场面积约为1.2万平方米。

其中，酒文化长廊展共有17个展位，分布在酒店外围，均为普装展位，展位面积约为16-20，每个展位内一家到两家酒企，是仅次于酒店大厅展人数最密集的区域。

一层大厅展人员密集度极高，整个锦江宾馆的一层及二层均为厅展区域，普装数量庞大（基本都是普装），部分酒企为精装（如太白酒）。大厅展前场位置展位拥挤且集中，展位面积约为5-8，后场位置展位相对较大，展位面积约为16-20。

法餐厅楼层展和贵宾楼楼层展均为三楼展厅，法餐厅展厅约有25家企业，贵宾楼展厅约有33家企业，三楼展厅展位普装设计逐渐减少，精装数量增多，但整体上普装仍占比较大，展位面积相对较大，约在20到25左右。

酒店房间展为单独的企业客房展，参展企业数量大。从现场呈现的人员情况来看，酒店房间展更具针对性和功能性，基本都是参展企业人员在外展区域和厅展区域先进行沟通洽谈，发现感兴趣或有合作意向的酒商，由企业销售人员带领，前往单独企业客房展位深度洽谈。

行标维度上，锦江宾馆的区位和硬件特征，决定了其展览呈现的行业定位。

锦江宾馆的展览品牌构成，包括部分名优品牌，较大数量的区域性品牌、省市级品牌、开发性品牌，展览形式主要体现为“展位小、数量多，流量大、节奏快”的特点。经销商可以通过在锦江宾馆的快速浏览，来迅速把握各酒企的招商政策，订货价格以及品牌内容，是糖酒会酒店展期间的主流量阵地。

作为地处核心区的“老牌”会前展，锦江宾馆的展厅面积大，参展品牌多，客商流量高；而同时，其未做明确的展览定位，品类分区不明显，厂商对接的随机性较强。综合而言，锦江宾馆的“地标力”更强于“行标力”。

岷山饭店

岷山饭店同样位于黄金地标维度上，本次春糖共设置17个楼层+商务楼，共18个展览区域，参展企业数量411家。

岷山饭店品牌构成也呈现出多层次、多样性的特征。

1F以西凤酒、安酒、伊力特等酒企展位为主，共有32家企业；

2F以华山论剑、伊犁酒业、怀庄、江苏双沟、椰岛股份等展位为主，共有39家企业；

3F以北大荒、浏阳河等展位为主，从3层开始，品牌贴牌商开始占据主流，共有79家企业；

5F以四川全兴、贵州金窖酒业为代表，共有23家企业；

7F以陕西白水杜康、北京二锅头为代表，共有23家企业；

8F以贵州黔酒股份、贵州汉台为代表，共有20家企业；

9F以山西杏花村为代表，共有22家企业;

4F、6F、10F以上以及商务楼，以包装设计类公司、小型酒企、贴牌商、配套商等企业居多，共有173家企业。

综合来看，岷山饭店拥有顶级“地标力”，同时拥有名优酒企加持的一定“行标力”，并体现出较清晰的功能划分，名优酒企、贴牌酒商、包材与设计企业等各有专区，更利于参展商精准接洽。

大成宾馆

大成宾馆位于人民南路黄金地段，“地标力”较强。本次春糖，大成宾馆共设置两个分区，一个是会议中心为主改造的展位区域，另一个则是大成宾馆主楼区域，全酒店各楼层均被安排布展，共有超过250家企业入驻。其中古井贡酒、宝丰、黄鹤楼、金徽等名优品牌，成为大成宾馆展览区域的高光亮点。

以名酒为骨干，大成宾馆呈现出较强的“行标力”。

作为大成宾馆的主要参展商，古井贡酒、黄鹤楼酒与明光酒业形成了“三品四香”展览组合，从品牌、品类、全国化等行业维度进行诠释和赋能。

宝丰酒业在大成宾馆一楼的精品屋区域开设展位，利用充分空间，对名酒、清香等核心主题进行了强有力的诠释和推介。

金徽酒展位设于大成宾馆12F，以“生态”为核心命题，打造了秦岭绿主色调的“森林工厂”展厅，还原金徽酒的生态酿造和生态品质，与展商形成专业性、指向性更强的商务互动。

世外桃源酒店

“酱酒之心”主题展位于二环线展览核心地带，“地标优势”显著，主题展览总面积超过9000平方米，参展酒企150余家。

“酱酒之心”具有显著领先的“行标力”，已打造为酱酒品牌展览核心地带，更是洞察酱酒与产业趋势的重要窗口，在业界形成了“选酱酒、看酱酒、读懂酱酒，依旧酱酒之心”潮流，并成为以理论创新，驱动酱酒产业高质量发展的新高地。

展览设置方面，“酱酒之心”更具行业性、专业性水平，其展位精装设计、场景细节打造、展区合理规划，既有利于酒企的自我展示，也便于厂商洽谈交流。如金沙酒业、贵州醇酒业、真工酒业等展览区域，通过精彩的创意设计，成为春糖期间展商“打卡地”，展览与招商效果倍加突出。

从参展企业看，“酱酒之心”形成了优化组合的品牌序列，既有贵州醇、夜郎古、宋代官窖、国威酒业、民族酒业、酣客君丰这样的产区中坚力量，具有长期发展的深厚根基底蕴，也有真工酱酒、君道贵酿、人民小酒、魁五首等市场新锐力量，给予经销商更大的市场成长纵深空间。这种品牌序列组合方式，可以说是酒商选品的最优解，更有力保证了广大酒商参展的效率和效果。

从展位设计上来看，世外桃源酒店基本上以展位精装为主，单独展位空间大，对于酒企而言可以有更多的设计机会为展位形成更强有力的艺术表达，同时世外桃源酒店人员流量相对适中，人员流通率高，展区内“只有酱酒企业”的安排也可以帮助进行人员筛选，对于专业做酱酒的经销商而言，有着很强的参考性。

“酱酒之心”的“行标力”显著优势，还体现于更具酱酒专业性的内容赋能。展览期间的19场重磅活动中，共有13场酱酒主题活动，这些活动集聚了酒业头部的专家、厂家、渠道、机构、媒介等资源，对酱酒产业与市场趋势，产生了重要的指导引领作用。

如“恒温，53！2023春季酱酒之心主论坛暨酱酒五人组巅峰对话”，对酱酒发展形势做出了深刻、全面而领先的洞察分析，对酱酒市场“螺旋式上升”“成熟与分化”等发展规律做出了充分的论证和判断，有助于厂商的战略性决策。

如“中国酱酒品牌影响力TOP100榜单发布会暨第三届酱酒新领袖大会”，主办方以157亿+的媒体传播数据、64亿+话题阅读数据、84亿+的网络检索量及60万+的品牌正面信息为理论依据，发布了中国酱酒品牌影响力TOP100榜单，成为春糖期间的行业顶流话题。

台源、仁怀酱香酒、黄金酱酒、君道贵酿、人民小酒、黔酒一号等酱酒优秀品牌，都选择在“酱酒之心”发布市场重要战略，收获活动高曝光和高关注，持续提升品牌价值与战略理念的输出效果，赋能品牌更加有利的发展形态。

“酱酒之心”主题展自2021年推出以来，已有超500家名优酒企参会设展，累计30余万专业经销商观众参会选品，共推出60余场主题高峰论坛，累计超过400位行业协会领导、产区政府领导、咨询智库、产区企业家代表等嘉宾参会，成为酱酒产业链条中的重要而精彩一环。

2023年10月8日-11日，2023秋季“名酒之光&酱酒之心”主题展将在深圳博林天瑞喜来登酒店举办，为进一步满足酒商选品需求，本次主题展创新升级，分设三个板块，分别是4000平方米的名酒展区、5000平方米的酱酒之心展区，以及2000平方米的精品酒展区，合计展览面积11000平方米左右。

本质而言，“地标力”主要决定于展览酒店所在区位，“行标力”则源自酒类专业度水平显著领先的塑造，二者共同决定了展览的价值和效果“定位”。特别是在糖酒会首次“花落”深圳的情况下，参展商对于展览酒店的固有认知较少，无法形成锦江宾馆、岷山饭店式的“约会效应”，则酱酒之心所代表的“行标力”优势，或将产生更大的展览价值与实效。

[1] 本报告的展览相关数据，部分来自现场采集调研和媒体公开报道。

[2] 本报告的行业性数据，部分来自国家统计局、全国糖酒会、酒类行业协会等官方发布。

[3] 本报告的企业数据，部分来自上市公司公开财报。

[4] 本报告的部分资料，来自四川省政府发布的《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》。

[5] 本报告的部分资料，来自贵州省白酒产业发展促进会编制的《贵州省白酒产业发展报告（2022年）》。

[6] 本报告的行业与市场情况反映，部分来自专业咨询机构发布和提供。

[7] 文中部分图片来源于全国糖酒会组委会、网络公开资料。