“天价白酒”官宣风味定型，中国品牌日多城上演“听花大秀”

唯美诗意的元宇宙光影秀、璀璨夺目的楼宇灯光秀、生动绚丽的3D投影楼体秀……

5月10日-11日，定位高端商务白酒的听花酒以一系列光影秀活动燃动“中国品牌日”，以惊艳的视觉盛宴全方位展示产品的创新价值，引领广大消费者近距离鉴赏中国白酒之美。

又一次惊艳出圈的同时，“听花酒风味定型发布会”也于同期举行，正式发布了听花酒“减害增益工艺双激活白酒”工艺标准。

风味的定型，标志着听花酒取得了从酿酒理论、工艺技术到饮用价值的飞跃，正以白酒“PLUS”实现酒饮口感与饮用价值的升级跨代。

定型产品的推出，是对白酒品质升级与价值创新的高度提炼。经过2年时间的沉淀，听花酒在与消费者持续的互动体验中不断创新升华，实现了酒体的全面升级与定型。

酒业家注意到，在5月10日举行的“中国品牌日听花酒风味定型发布会”上，听花酒发布了包括精品装和标准装在内的“听花酱香PLUS”“读花浓香PLUS”两大系列定型产品。

据青海春天副总经理刘凌霄介绍，“听花酱香PLUS”“读花浓香PLUS”以醇熟老酒为主要原料，运用专有工艺进行再酿造而成，能实现风味口感的再升级。

其中，酱香PLUS酒体至少增加29种细分香气，并对41种细分风味进行优化提升；浓香PLUS酒体至少增加24种细分香气，并对35种细分风味进行优化提升。同时，二者均新增生津、穿透力、隐含凉感3个口感维度，鲜味提升到3级以上。

“由于酒体极其丰富饱满、醇厚浓郁，所以与再酿造前的原料老酒进行对比品尝时，会出现强烈的味觉对比现象：老酒的风味口感会显得寡淡如水。”刘凌霄补充道。

于白酒而言，风味物质的量比关系以及相互作用关系对白酒的香气、口感等起到了决定性的作用。可以说，风味既是决定白酒品质的重要指标，也是决定消费者喜好程度的最重要因素。听花PLUS酒体以风味口感升级的，实现了白酒口感与饮用价值的升级跨代，让消费者获得更为美好的体验。

“好喝，从未体验过的好喝”“一杯听花酒，喝出春天来”……闪耀在上海、杭州、广州等各大都市地标楼宇秀的浪漫话语，既是听花酒的品牌诉求，也是广大消费者的切身体验。酱香、浓香PLUS酒体的风味定型，也进一步诠释了听花酒作为高端商务白酒的价值高度。

此外，在“中国品牌日”德清大剧院的3D楼宇光影秀上，听花酒也全面演示了“五触”对比品鉴法。“五触”是指“听酒花”“观酒泪”“闻空杯”“烧酒液”“品味道”五大步骤，让消费者从听觉、视觉、嗅觉、味觉、触觉的不同角度探索中国白酒"色、声、香、味、触”的五重妙境，全方位感受听花酒的产品品质。这一惊艳的展示，也让听花酒的品质的自信与美学价值有了更深刻的认识。

“听花酒，开创酱香PLUS”，这是听花酒的品牌宣言。借助全民关注的“中国品牌日”，听花酒不断拔升品牌价值与品牌高度，已成为高端商务白酒市场的有力竞逐者。

中国酒业协会联合腾讯发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》显示，商务及管理人群事业发展到一定阶段，职位级别较高，高端商务应酬也多，对品质档次追求也随之更高。“未来消费频次和总量增幅预测达69%、66%，选用千元以上的白酒产品更多。”

无疑，在充满不确定性的白酒新周期下，高端商务市场具有更充足的确定性。减轻酒精伤害，不仅是白酒行业的期许，更是高端商务人群的重要需求。听花PLUS正是解决这一消费痛点的一个探索。

多年来，以双激活健康酿酒理论为指导，听花酒研发团队进行了深入探索，以期实现对副交感神经和交感神经的“双激活”，从而减轻酒精伤害。这一研究方向也吸引了斐里德穆拉德、亚利耶瓦谢尔两位诺贝尔奖得主的关注，二者于2022年7月出任听花酒首席科学家。

听花酒方面表示，两位生命科学领域的巨擘，带领听花酒深入研究白酒成分对身体的影响，进而优化以“双激活”健康酿酒理论为指导的减害增益酿造工艺，强化听花酒在追求健康化进程中取得的成果。

“听花酒如今终于攻克难关，实现了从酿酒理论到工艺技术的突破，企业标准信息公共服务平台已经公布了听花酒的‘减害增益工艺双激活白酒’和‘定向成分编辑工艺白酒’的工艺标准。”刘凌霄表示。

据介绍，上述工艺是以“双激活”健康酿酒新理论为指导，运用“减害增益”与“定向成分编辑”酿酒新工艺，将醇熟老酒作为主要原料，经定向菌特制香曲二次发酵、精馏浓缩等109道工序，完成对老酒的再酿造，得到“双激活”白酒，实现了风味口感升级和饮用价值的创新。

在业内人士看来，听花酒基于产品品质和酒体价值的创新，借助现代多学科的前沿成果，为白酒行业带来了突破和更多可能。如今，听花酒正全面构筑技术优势进行白酒价值创新，这正是当下中国白酒高质量发展所需。

青海春天2022年年报显示，以听花酒为代表的青海春天酒水业务已经开拓北京、山东、江苏、浙江、四川等地区部分代表市场。2022年酒水业务板块的营业收入增速达到268.75%，逼近亿元大关。

酒业家也注意到，今年以来，青海春天正谋划打造样板市场，以点带面开拓全国市场，其中的重要措施之一，便是在目标市场设立“听花”体验店。今年4月，位于四川省成都市的听花酒体验店已正式营业，通过一系列现场品鉴活动，以更直接与立体的方式，向外界展示“听花”品牌创新价值与产品形象。

目前，青海春天和经销商在成都、苏州、天津等地开设的“听花”体验店，已正式运营并取得良好的市场效果，北京、西宁的“听花”体验店也将于近期投入运营。

开创白酒“PLUS”，听花酒“PLUS”以饮用口感与饮用价值的创新，直击高端商务人群痛点，正以更高品质、更高价值的产品实现白酒品质的升级，引领蒸馏酒走向减害增益、健康化发展新航向。