跨行开店首年业绩超300万，酒业连锁样本如何炼成？

1919穿越周期的内核

5000家连锁门店，放在任何一个行业都不是能轻易挑战的数字。

这正是1919今年的一大目标。目标背后，1919的底气不仅来自规模、产品、服务等方面的综合优势，也来自与之共同成长的合作伙伴。

“疫情这三年，1919新开门店1500家，其中员工离职后开设的超100家，同一加盟商开设的第二家、第三家及更多的有200多家，（营业）3年以上门店超1000家。”壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江年初在朋友圈这样写道。

这组数据不仅直观体现出1919穿越周期的品牌韧性，也意味着即使在景气指数不算乐观的行业环境下，1919仍然让加盟店持续赚到了钱。与此同时，1919忠实合作伙伴的队伍也在逐渐壮大。

“我是在东北做配件生意的邢台人。”2019年之前，吴玉强通常这样介绍自己。

彼时，面对豪爽善饮的东北客户，吴玉强每年的商务接待用酒需求就有百十来万。“在异地做生意，也没有特别熟识的烟酒店，接待用酒往往都是高端酒，怕买到假酒。为了买到放心的酒于是找到了全国连锁的1919酒类直供门店，成为了1919的忠实客户。”

一次偶然的机会，吴玉强结识了1919邢台区域负责人。在了解到1919的加盟政策后，吴玉强果断选择回到家乡，从消费者的身份转变为合作伙伴，于2019年加盟了第一家1919酒类直供店。

“有保真的质量背书，还有齐全的品类，我们在邢台迅速受到了消费者的认可。在1919买好酒、买正品逐渐成为一种消费习惯。开店第一年营业额就达到了300多万。第二年我就马不停蹄开了第二家店。”吴玉强告诉酒业家。

在吴玉强看来，开店第一年就实现300多万业绩不是偶然事件。在他看来，1919合理的产品模式让合作伙伴搭上了发展的快车。“实现盈利首先要做好基础的销量，1919丰富的名酒能为我们做好基础的销售铺垫。此外，在利润空间较为透明的名酒产品之外，1919有一些自己的战略产品，它的产品结构给加盟商提供了很大的利润空间。这是我们能迅速盈利并开第二家店的关键。目前，利润型产品能占到我们门店营收的50%。”

2023年，是吴玉强转行跨入酒类零售行业的第四年。与酒业家交流时，他正在规划着第三家门店的选址。“我们今年计划再开一家规模比较大的，类似于旗舰店的门店，现在一直在找合适的位置。”

如今，“1919酒类直供店主”已经不仅仅是一种身份、一份职业，在吴玉强眼中，它也是一份可以延续给下一代的事业。“想把我加盟的1919酒类直供门店作为传承的基础，留给我的孩子。”吴玉强这样说。

在成为1919加盟商之前，作为人头马、轩尼诗、百威啤酒等知名洋酒、啤酒的区域代理商，来自保定的张金山已深耕酒业多年。

由于帐期较长，高度依赖、KTV等娱乐消费场景的特性，在过去三年的行业调整期，其业务受到了较大冲击。也是在这个时期，张金山决定“两条腿走路”，在不离开酒业的前提下，继续拓展渠道业务。

作为一名资深酒业人士，张金山对酒业零售渠道进行了深度调研和详尽对比。当时，1919在保定市场已经颇具影响力，张金山对有着丰富品项、模式独特的1919加盟项目产生了强烈的兴趣，最终在2020年8月成为了1919酒类直供的加盟商。

“1919酒类直供在全国的品牌影响力比较大，它的品项也要比其他连锁更丰富一些，而且合作模式也是比较灵活的。”

据张金山介绍，加盟门店之后，1919以线上、线下相结合的多种策略灵活赋能门店获客，有效解决了合作伙伴的后顾之忧。“1919对我们的赋能，尤其在客户拉新这一方面给了很大的支持。给到的各类补贴对销售起到了显著作用。培训也很到位，员工上手非常快。开店第一年，我们顺利达成了销售目标，这个结果其实超出了我的预期。”

过去两年，线下消费场景受到多种因素的冲击，1919聚焦线上渠道的销售、即时零售场景，不仅有最快19分钟极速达的配送效率，还利用线上流量为门店积累了持续的客户增量。

张金山表示，2021年起他经营的门店线上订单量稳定增长，并留存了一批忠实的客户。“现在店里每个月平均有400单以上的线上订单，占整体销量的20%，最快19分钟极速达吸引了很多消费者，并培养了他们的购买习惯，在一定程度上它渗透了现在年轻化一代的消费场景。”

2022年，张金山加盟的门店营收达到了700万。与酒业家交谈时，他也对门店今年的增长充满信心：“2023年持续增长将是大概率事件，预计至少有15%的增长，我们也在考虑重新选址再开一家店。”

在众多创业的00后群体中，来自廊坊的葛栋良算得上是动作“最快”的一个。

“我上大学期间就经常能看到1919酒类直供的店铺。作为消费者，1919全国连锁的大品牌形象本来就很有说服力，此外，店铺专业化、品质感高的‘气质’也给我留下了深刻的印象。当时就萌生了一个想法，如果我也能开一家这个店就好了。”

2019年，大学毕业的葛栋良将开店创业的梦想变成了现实。“毕业后我直接选择在廊坊加盟了一家1919酒类直供门店。1919拥有全国化品牌影响力，当时廊坊已经有几家1919酒类直供店了。根据我的观察，1919不仅在本土市场有忠实的消费者，有很多外地游客来了廊坊也习惯在1919购买，说明他们认可这个品牌，不管走到哪里都能放心买酒。”

借助自身的努力与1919京津冀公司的全方位培训扶持，葛栋良的加盟店迅速进入了盈利阶段。在开店的过程中，葛栋良也逐渐从行业新手蜕变为一位成熟的店主。而作为一名年轻的加盟商，葛栋良对新生代消费趋势有着敏锐的洞察力。“1919不仅有着全国化规模优势，其在业态、品类方面的创新力，是带领合作伙伴取得成功的关键。”

如今，1919除了王牌“1919酒类直供”还有其他新业态，包括中国酱酒馆、MOJT莫其托酒馆、餐厅店中店等。这三种业态的目标群体等各不相同，但实际上都是对即时零售的延伸。

“近年来酱酒氛围热遍全国，市场份额连年攀升。在渠道内酱酒布局范围越来越广的同时，零售端尚未出现专注酱酒的全国化连锁品牌。”葛栋良认为，拥有政府背书、20家酱香名酒优势品牌加持，又有1919管理服务赋能的中国酱酒馆独具优势。

与酒业家交流时，葛栋良透露，加盟1919的新业态是他2023年的主要目标之一。“专业化的酱酒零售会是未来的一个趋势，我希望今年能再加盟一家中国酱酒馆，目前正在跟1919沟通中。”

在众多合作伙伴眼中，品牌效应强、模式灵活盈利快、没有后顾之忧，成为了他们选择加盟1919共同的答案。

作为酒类流通领域龙头企业、酒业新零售的探索者与引领者，1919强大的渠道能力和领先的市场覆盖率一直以来都是其吸引众多加盟商的一大优势。

酒业家了解到，截至2022年底，1919在全国的门店数量已经突破3000家，门店分布全国各个省市自治区，覆盖90%以上的地级市。

另一方面，在白酒行业马太效应日益凸显，加速集中与整合的新周期内，传统酒业渠道正在经历变革与重构。不论是头部品牌效应被持续放大，还是渠道空间受挤压带来扁平化趋势，都在一定程度上预示着，酒业流通领域亟待探索新的模式与路径。

在这样的环境下，已经建立品牌规模优势、系统化运营优势、供应链优势的1919，正在成为布局酒业新零售与传统酒商转型的价值之选。

创新与探索，一直是象征着1919品牌底色的一张王牌。从2006年在成都玉林第一家店铺开张，到2023年提出5000店目标；从刷新19分钟极速达配送速度，到连续登顶双11榜单，再到复杂多变的行业时期内带来三大新业态……

不难看出，在成为酒类新零售独角兽的这条道路上，1919的成长路径从不是一帆风顺的“开挂”，而是在持续的探索与调整中不断突破，在大环境沉浮往复的周期更替中，用充满变化的自我革新，向行业呈现不变的创新内核。

有理由相信，在规模、业态、服务、创新的综合驱动下，1919将持续为自身与加盟商开辟全新的发展空间，为市场带来更便捷、更贴合消费需求的体验。与此同时，1919或许会一如既往地用自身探索、调整的成果，为酒业新零售提供值得参考的发展样本。

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