又一个千亿级产区，越来越近了！

从习水出发，先是南下国际自由贸易港海口，又西征西南重地成都。两个月中，习水产区奔赴数千公里，连续发出习水声音，宣告向千亿级酱酒核心产区发起总攻。

从2月22日到4月12日，50天的时间中，习水产区抢抓2023年开局，也正式露出了产业发展“野心”：抢抓机遇，以原产地主产区为背书，向千亿级酱酒产区进发，夯实中国优质酱酒核心区的行业地位。

从《习水酒业高质量发展论坛》到《中国酱酒赤水河谷产区成功展暨大会》，甚至是2023贵州白酒企业发展圆桌会，习水产区都在整个中国酒业乃至全球发出响亮的声音。不同于以往的低调，进入到2023年以来，习水产区所呈现的面貌和态势是：主动出击，大声呐喊。

2022年，“习水速度”将习水产区的酒业发展推到了一个新的高度。数据显示，2022年，习水产区白酒产业实现了量质“双升”：产量突破15万千升，产能突破17万千升，实现白酒销售收入超300亿元，白酒工业总产值达到185亿元。

主动出击，是习水产区在2023年开局的鲜明态度。

酒业家统计发现，早在今年春节复工的第一时间，习水产区便开启了忙碌节奏。从1月28日到2月3日，短短一周时间，习水先后召开了经济工作会议和白酒产业招商引资工作推进会，向外界释放出强烈的发展信号，也释放了习水方面要进一步做大做强白酒首位度产业的决心。

2月22日，在海口，以“绿色主产区 酱酒新高地”为主题的习水酒业高质量发展论坛成功举办。酒业家注意到，这也是自2021年4月贵州白酒圆桌会议之后，习水产区又一次的高质量发出“习水声音”。

在这次“主动出击”的对外推广中，习水产区亮出了自己的优势：绿色的酱酒主产区。也重新定义自己的行业位置：酱酒的新高地。

紧接着在4月3日举办的2023贵州白酒企业发展圆桌会上，从习水县政府方面到习酒、安酒等为代表的习水产区品牌企业也亮相发声，站在贵州酱酒“原产区主产地”的角度，再次发出“习水声音”。

4月12日，三年以来最火爆的一届春糖上，习水产区高调亮相主展馆，不仅是产区内的众多企业和品牌纷纷进行展示、招商和举办相关活动，习水产区层面，也深度参与其中，并在“神秘赤水河，天赋酱香酒”—中国酱酒赤水河谷产区成功展暨大会上进行产区推介。

可以看到的是，在过去的3个月中，习水产区忙碌异常，频频主动出击，敢于亮出产区名片，不断发出产区声音。这不仅是习水产区作为“绿色主产区，酱酒新高地”的发展自信，也进一步强化了习水产区作为赤水河流域优质酱酒核心产区的行业地位。

在如此快的节奏之下，习水产区也有着既定的发展目标。酒业家了解到，2023年，习水产区的发展目标是力争白酒产能突破20万千升，产量突破17万千升，规模工业总产值突破200亿元。

《高质量发展，坚定不移打造千亿级习水酱酒产区》，这是习水县委常委、经开区党工委书记苟明利在今年春糖上发言的主题。

酒业家注意到，从2021年千亿产区目标提出以来，虽有向外界提及，但本次春糖，是习水官方首次将“千亿级酱酒产区”作为发言的标题和核心，也更加凸显了习水方面对于千亿级酱酒产区打造的决心与信心。

“习水产区作为优质酱酒产能和销售收入的双重佼佼者，是赤水河谷中举足轻重的原产地和主产区，正在朝着千亿级产区迈进。”苟明利说道。习水始终坚守在生态自然中酿酒，在历史传承中酿酒，在规模酒企中酿酒，在智能设备中酿酒，赋予了白酒产业发展更大的空间，一个千亿级的酱酒产区正在加速形成。

值得注意的是，加速打造千亿级酱酒产区的习水，其千亿蓝图已经绘就。在推介习水产区时，苟明利从四个维度提出八个关键词，即：高效、规模，快速、高质，生态、文化，奋斗、长期。

事实上，这8个关键词，也描绘了习水打造千亿级酱酒产区的可能性和确定性。

“梧高凤必至，花香蝶自来”，习水产区坚信的是，种好梧桐树，引来金凤凰。所以在产区发展的初期，习水便以“先统筹规划，后严格实施”为工作准则，在全域规划布局38万千升酱酒产能，如今产能目标进度已近半，走出了一条“产业化、规模化、品质化、品牌化”的习水白酒产业特色发展道路。

另一方面，也正是得益于先期的统筹规划和有序布局，使得目前习水产区的企业和品牌呈现出“大而精”的企业特色，酒企实现生产销售规模品牌一体化发展。

苟明利表示，要想实现高质量发展，就要做好“速度”和“质量”的协调。所以近年来，习水产区的白酒产能发展之路，既“快速”又“高质”。

“快”体现在习水产能的总量快速突破，从2016年的5.4万千升到2022年17万千升，再到今年有望实现20万千升，产量从2016年的2.6万千升到2022年的15万千升，再到今年有望实现17万千升，销售收入更是从2016年的46亿元突破到2022年的超306亿元。

“质”体现在习水产区的快速发展是有根基、有质量的。种植30万亩高粱，坚守“12987”的酿造工艺，建设白酒产业配套，推进白酒产业数字化、智能化、现代化的绿色发展等举措，实现了习水产区酒企产能突破，筑牢了优质产能品质，推动千亿级习水酱酒产业化、规模化、品质化、品牌化发展。

“习水酱酒的好，得于山水之间。”苟明利表示，特定的经纬度、丰富的赤水河资源、神秘的微生物群，都是习水不可复制的生态优势。近年来。习水坚守千亿级酱酒产区可持续发展的“生态密码”，将习水产区打造成赤水河谷的“生态标杆”。

以长期主义的坚守赓续奋斗，是习水产区面向未来的态度，更是习水锻造千亿级酱酒产区的准则。酒业家了解到，实施“万吨酒企、十年奋斗、百亿产值、千亿市值”工程，全力以赴建设“全国重要的白酒生产基地”“全国酱酒包材配套基地”和“贵州省白酒装备智能化研发和生产基地”，坚持实现全产业链的配套发展、均衡发展和可持续发展，是习水产区一以贯之的选择。

按照习水产区的发展规划，到2026年，将力争实现白酒工业总产值570亿元，实现白酒销售收入750亿元，白酒产能30万千升，到2030年，将习水产区打造成千亿级的酱酒新高地。

结合习水产区2022年的相关数据来看，销售收入从300亿跨越到千亿，还有很长的路要走，但是习水产区的发展确定性已悄然成型。

作为酱酒核心产区的代表，酱酒是习水产区的主流和支撑。酱酒好，则习水强。从产业层面看，酱酒产业未来持续向上发展的确定性极强，酱酒行业规模扩容和市场扩容的大势已经到来。据权图酱酒工作室预测，预计未来十年，酱酒的产业规模将达到4000亿，这也意味着目前规模已经很大的酱酒，还有接近翻倍的增长空间。

在酱酒巨大的增长空间中，习水产区也拥有着无与伦比的竞争优势。

有行业分析人士指出，优质产能多少仍是衡量酱酒产区高质量发展成果的重要标准。放在习水产区来看，“大而精”的品牌化运作是优质产能的基础保障，更重要的是，从过去几年习水产区的发展轨迹来看，新增产能在下一年就会迅速转化为产量，这也意味着最迟到2027年，习水产区将拥有30万吨的酱酒产量，这一产量在完全释放后，也足以支撑起一个千亿产区的发展与布局。

另一方面，在优质产能竞争、头部品牌竞争的趋势下，习水产区作为酱酒的原产地和主产区代表，本身就拥有极强的品质竞争优势。而习水产区经过近些年的发展，也坐稳了酱酒核心产区“第二极”的行业地位。从产区内部的品牌要素来看。200亿级的习酒是酱酒第二大，安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏3家十亿级的酱酒企业也正在成为酱酒的中流砥柱，无论是从品牌知名度影响力还是从市场布局来看，习水产区都拥有更加合理的品牌雁阵，从而带来巨大的品牌优势。

更为重要的是，纵观习水产区的酱酒布局，“2+3+N”品牌矩阵背后，几乎都有着强大的资本与资金作为支撑。如联美集团、首农集团、云峰集团、步长集团、史丹利集团等，而这些资本方也具备两个明显的特征，一是布局较早，已经经受住了酱酒行业时间的考验；二是均有着长期主义的发展投入决心。所以说，强大的资本背书和优质的资本加持，是习水产区将进一步高质量发展的有力支撑。

在政策层面上，不管是国家层面的新国发2号文件，还是贵州省层面相关纲领性指导性文件，以及白酒作为习水县的首位度产业，来自习水县方面的大力政策支持，更是为习水产区的向好发展、向快发展提供了最重要的政策保障。

向千亿进发，习水产区的确定性已具。以“主动出击”的态度和行动，习水产区正在将已经绘就的千亿蓝图，逐步变成现实。