新酒饮加速“高升”，这个“全能型选手”正在改写行业格局

第108届全国糖酒会以肉眼可见的热度成为了近年来人气最旺的行业盛会，渠道需求加速释放。在此背景下，酱香、清香等传统酒饮之外，新酒饮品类的关注度更是创下新高，成为糖酒会不可忽视的新势力。

今年以来，源于市场复苏及消费需求的多元化，新酒饮行业订单激增。在糖酒会期间，酒业家观察到，现场参展的新酒饮酒商相较以往大幅增加，相应的展位不仅观众爆满，洽谈的意向客户更是暴涨。其中，烟台高升酒业有限公司（以下简称“高升酒业”）就是现场最为典型的案例之一。

春糖期间，高升酒业凭借在原酒、定制、研发、生产等领域建立起的技术与供应链的护城河优势，不仅获得了经销商、品牌商的广泛认可，同时作为新酒饮的创新者，也持续引领着新酒饮行业“向新突破、向上高升”，助力行业高质量发展，其自身也正在改写行业格局。

三年特殊时期，对于中国酒业冲击较大，叠加行业向头部品牌集中，导致一批非名酒渠道商经营艰难，甚至退出行业。这三年来，传统酒类渠道层面的洗牌进行的比上游更激烈。

今年随着市场复苏、行业转向，渠道商重燃信心，但是具体到个体渠道商企业，他们面临的挑战仍然较大。比如白酒行业的名酒资源稀缺、酱酒赛道拥挤等现状，这就迫使部分渠道商寻求新的品类以实现转型突破。

另外，消费个性化、年轻化、低度化、时尚化等酒类行业趋势也向传统的酒企、酒商提出巨大的挑战，而新酒饮品类则是这一趋势的受益者。

传统酒企向新酒饮的积极转型，以及新酒饮赛道的开放程度，也让新酒饮赛道的竞争再度加剧。

今年春糖期间，酒业家与多位传统渠道商、品牌商调研得知，他们对扩充新品类、新品牌、新模式持开放态度。但是这部分群体对于新领域如何切入、如何选品比较迷茫。同时也对新酒饮的供应商、服务商目前普遍存在的短板表示担忧，比如缺乏龙头引领、碎片化严重、创新能力弱等行业痛点。

如今，高升酒业在新酒饮供应链领域的发力，为众多传统酒企带来了破局希望。

高升酒业是一家国际化的葡萄酒、烈酒、新酒饮的全产业链整合服务商，业务覆盖原酒贸易、研发生产、产品策划、全球定制、品牌运营，已被国内众多知名白酒企业、葡萄酒烈酒和新酒饮的品牌商以及MCN机构选为新酒饮的首要合作伙伴。

对于高升酒业而言，这个四月是丰收的季节，不仅凭借其创新能力和服务水平在春糖期间收获大量关注和客户，更是在影响力和产品力方面获得多项大奖，巩固了新酒饮行业创新者与引领者的地位，结结实实的秀了一把“肌肉”。

4月10日，斩获2022年度“中国果酒产业10大风云企业”荣誉。

4月11日，旗下子公司“上海九岸”荣获2022年度葡萄酒行业“十大影响力运营商”称号。

4月13日，自主研发的新酒饮产品“雾苏莫斯卡托果味配制酒（水蜜桃味）”与“轻威威士忌姜酒”分别荣获“青酌奖酒类新品-果酒类与国际蒸馏酒、利口酒”荣誉。

荣誉背后，是高升酒业深化产业链布局、升级产品创新能力的强支撑。

酒业家了解到，截止到今年的糖酒会，高升酒业共计成功研发新酒饮产品40余款，其中包括果味葡萄酒；热红酒等特色葡萄酒；枸杞酒、藏红花酒等养生葡萄酒；烈酒+花、果、蜜、蔬、奶、茶的轻度烈酒，如威士忌梅酒、姜酒、枸杞酒，蜂蜜烈酒、果味烈酒，以及莫吉托、马天尼等预调酒。这些产品在春糖现场受到了绝大多数客户的认可和喜爱。

客户认可的背后，是由多位高精尖人才组成的产品研发队伍（包括2位葡萄酒国家评委，以及多位国家级品酒师、工程师）长期聚焦新酒饮赛道的成果，在产品研发上以市场需求和产品创新为导向，持续输出品类新、颜值高、产品力强、生命力强的多元化新酒饮产品。

另外，高升酒业在国内外已拥有近20家原酒供应战略合作商，拥有的原酒种类已超过70种，存储能力高达20000千升。深厚的原酒储备，能从根本上满足产品的高品质、多样性的创新研发需求。

在糖酒会现场的行业人士表示，新酒饮行业的绝大多数产品类型都仅限于满足基础需求，而高升酒业研发的产品扮演着的则是引导消费需求的角色。比如，其重点研发的“轻度烈酒”新品类，就是真正做到了将全新概念践行到产品创新上，这种产品研发的能力为行业树立了创新标杆。

作为一个碎片化较为严重的行业，大多数新酒饮品牌侧重市场运营和品牌塑造，而对于上游的产品研发及策划有着巨大的需求，更希望找到专业的供应链企业帮助解决问题。

了解高升酒业的行业人士认为，其是新酒饮行业屈指可数的拥有全产业链布局、全链条服务的“全能型选手”。目前高升酒业能够为新酒饮客户提供从产品策划及定位、创新研发、包装设计、生产到物流、售后等一系列完整的全链路、差异化定制服务，同时也可以实现“五大业务”板块的任意组合，帮助解决不同类型客户的需求。

春糖期间，酒业家遇到一位来自东部地区的传统白酒运营商，对于新酒饮很有兴趣，但是苦于自身在新酒饮方面没有产品设计和策划的能力。在接触到高升酒业的全链路定制服务后，其表示对于进军新酒饮有了更大的期待，希望有了高升的服务再加上自己在渠道方面的优势，能够抓住新机遇，实现公司差异化发展。

与这位传统白酒运营商类似的，自身拥有完善销售渠道，但却对产品策划、研发和酒类原料没有太多优势的零售终端体其实还有很多，比如连锁型的餐饮、娱乐、零食、奶茶、咖啡店等。针对这样的客户，高升酒业可以根据其消费场景、消费人群进行精准定位，将原酒贸易+产品策划+全球定制进行组合，从原料挑选到研发生产，从产品酒标设计、产品饮用方式设计、外包装设计再到周边礼品设计，为客户打造完整的产品服务链条。

而对于一些已经在新酒饮行业的品牌商来说，他们虽然拥有较为完善的产品和营销体系，但在原料、研发以及供应链端却不占优势，容易出现产品成本高、新品迭代速度慢、供应端管理成本高的情况。针对这一痛点，高升酒业则可以通过原酒贸易+研发生产两大业务板块灵活组合，给予客户服务支持。

另外，基于产品创新和服务创新，高升酒业正致力于通过重构人货场的商业逻辑，开拓新酒饮在便利店、街边酒馆、公路商店、精致露营等新场景的落地，为直播电商、社交电商、OTO平台、零食店、会员店、特卖店、新零售商超等渠道提供定制服务，探索新酒饮+新渠道的发展之路。

面向未来，高升酒业始终坚持“以客户为中心”原则，加快新酒饮的创新研发，不断升级定制服务模式，助力新酒饮行业高速、高质量发展。

高升酒业作为新酒饮的创新者与引领者，已经将路铺向远方，对于新入局者而言，选择与他们同行，或许就是抓住酒类新机遇的最好方式。

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