“赤水河”名片+万吨产能，这匹酱酒黑马是谁？

今年春糖期间，赤水河酱酒携“神秘”、“神酿”系列重磅亮相世纪城会展中心，以超高的品牌辨识度获得了业内的广泛关注。

消费复苏，品牌先行。在酱酒发展的关键之年、酱酒向品牌化集中的大趋势下，新锐酱酒品牌赤水河酱酒凭何后发先至、实现品牌突围？

言及酱酒，茅台镇与赤水河是绕不开的话题。

从品牌命名上看，“赤水河”拥有极高的品牌价值。其商标注册于1979年，在当下酱酒市场具有不可复制的稀缺性。

有业内人士指出，目前，得益于酱酒品牌近年来的持续耕耘，“赤水河”之名可谓耳熟能详，品牌优势、号召力尤其显著，某种意义上，仅凭名字，赤水河酱酒便可弯道超车，赶超大部分酱酒。

事实上也的确如此。展会现场，酒业家与多位有意布局酱酒的经销商交流发现，面对春糖期间琳琅满目的酱酒品牌，经销商有时会难以抉择，不知该逛哪家好，但一看到“赤水河”的展位，便生出一种非进不可的感觉。

作为酱酒核心产区的灵魂，赤水河滋养了60%的中国名酒，以及90%以上的酱酒产能。其独特的酿酒生态环境、水土、气候、微生物等天然条件，形成了天人共酿的产区环境，更有着历史悠久的文化积淀。

厚土之上，品牌深植，赤水河酱酒一方面植根深厚的酱酒文化底蕴，以“赤水河”之名“出道”，一方面坚守“12987”传统酿造工艺，精选本地优质红缨子糯高粱，聚焦高端市场，打造高品质、高品位的稀缺酱酒，已颇具黑马之姿。

“想要做到酱酒行业的前列，产能至少要做到5000吨。”

前不久，资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图在华南中酒展上表示，酱酒当前格局中，除了前三排位相对稳定，第4-10名的座次都还不确定，主流酱酒企业冲击头部阵营还有很大的机会。

“吨位决定地位”，从产能上看，赤水河酱酒无疑是业内的佼佼者。

2022年2月，“贵州中赤酒业一万吨酱香酒项目”签约仪式在习水县举行，该项目被贵州省政府列为贵州省重大工程和重点项目，进行重点支持建设。2023年1月，贵州中赤酒业万吨酱香酒技改扩能一期项目正式开工建设。

酒业家获悉，该项目总投资50亿元，规划占地600余亩，制酒产能12000吨，制曲产能25000吨，储酒能力60000吨。上述项目建设完成后，赤水河酱酒的护城河将更宽更广，在酱酒日趋激烈的竞争环境中占据更多优势。

按照目前酱酒的扩产速度，在2030年之前，整体产能就会达到100万吨，趋于饱和。但在权图看来，赤水河边有品牌、有资本能力的优质酱酒企业产能不会过剩。而占据稀缺品牌价值、资金实力雄厚等全要素竞争资源的赤水河酱酒无疑将具有巨大的机会。

酱酒之争，虽是产区、工艺、原料、产能等综合实力之争，但最终还是要落足产品之争。

在品质上，赤水河酱酒每一瓶产品无一不历经数百次匠心打磨，兼具消费者风味及品味需求，在口感上呈现出“丰满而不失幽雅，醇柔而不失刚强”的独特风格，在消费市场上广受好评。

以高端产品神秘白、神秘红、神秘蓝为例，该系列遴选5年以上坤沙原酒，采用陈年调味老酒科学勾调，酱香突出，回味悠长，能够形成独特的口感记忆，在无形中增强赤水河酱酒的差异化竞争力。

在设计上，赤水河酱酒采用独特的梅花瓶型，简洁而又不失典雅，更以红、白、深蓝三种经典色系为主，契合大众主流审美。以梅之高洁坚毅，隐喻目标消费人群君子之风，以瓶盖顶部的“六角星”，致敬水、土、气、粮、曲、微生物等六大酱酒酿造要素，以瓶颈的“水波纹”，形指千古悠悠赤水河，彰显赤水河酱酒酿造一瓶香醇美酒的初心。

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市场预测，酱酒产业规模将在2030年突破4000亿，未来十年里，酱酒仍然是行业最佳赛道。随着经济持续复苏，具有高品质、强品牌的酱酒将突围而出。

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，随着品牌价值与产能势能的不断释放，赤水河酱酒也将以新锐酱酒的“黑马”之姿，后发先至实现弯道超车。

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