定价1499元、帕克评分94、配额销售，西鸽正牌“藤上藤”如何为中国葡萄酒立命？

（原标题：定价1499元、帕克评分94、配额销售，西鸽正牌“藤上藤”如何为中国葡萄酒立命？）

1499，是现在也是未来

对于西鸽观兰集团及其董事长张言志而言，这届春糖注定是具有里程碑意义的。

4月8日，西鸽观兰集团同时发布两条重磅信息，一是宣布获得数千万元A+轮融资、二是“藏”了6年的正牌酒“藤上藤”正式面市，定价1499元/瓶。

对于行业的期待，张言志和西鸽正在不断给出“高分答案”，而这一次，“藤上藤”给出的“答案”似乎来自未来，超出了所有人的想象。

特殊历史原因导致传统的中国葡萄酒巨头不约而同的选择了大众化产品路线，酒庄酒很长一段时间内不是重点方向，没有定义真正意义上的正牌酒。与此同时一些精品小酒庄虽然有正牌酒，但是绝大多数走小众圈层的路线，产量少、市场可见度低。

所以，现阶段而言，具有标杆意义和门面作用的正牌酒在中国葡萄酒行业是非常稀缺的，甚至没有一款真正意义上获得公认的正牌酒。

从全球葡萄酒产业发展的历史和规律来看，虽然新旧世界的葡萄酒各有特色，双方都有众多的拥趸，甚至新世界葡萄酒在商业化方面要更具探索精神。但是时至今日，全球葡萄酒的价值标杆和标准仍然最大程度上掌握在旧世界以拉菲、康帝为代表的名庄手中，这其中又以名庄的正牌酒为旗帜。

所以，如果中国葡萄酒想要被世界认可、取得越来越多的话语权，那么各个酒庄打造真正意义上的正牌酒是必经之路，这是产业规律使然。

西鸽酒庄之所以能够快速而稳健的发展，最关键的原因就在于坚持做自己，尊重产业发展规律。

因此，行业见证了西鸽酒庄从拓荒——建葡萄园——种好葡萄酒——不停迭代产品——正牌面市，这样教科书般的发展。每一步都遵循产业发展规律，从实践和时间中寻找答案。

对于规律的尊重和遵守，是刻在西鸽DNA里面的，正如张言志经常所言：“所有绕不开的，都是必须要走的路”。

张言志认为：世界不缺一款普通的葡萄酒，但中国缺少一瓶有价值标签的葡萄酒，要努力让宁夏贺兰山东麓成为中国葡萄酒臻至风土的代表。

幸运的是，在新时代、新环境、新科技的背景下，虽然要走的路一步都不能少，但是需要花的时间可能大大减少。行业人士表示，基于宁夏贺兰山东麓卓越的风土以及农业科技的不断进步，中国精品葡萄酒出现世界级名庄，也许不用像旧世界名庄那样动辄上百年的沉淀。

张言志曾对酒业家表示：“西鸽花了不到5年的时间就走完了一些纳帕酒庄50年要走的路，中国人做酒庄，也可以又快又稳。这其中饱含了中国葡萄酒人的智慧与坚持——中国人做酒庄，既要有中国文化的谦逊持重，又不失现代化的中国速度。”

而“藤上藤”的出现，再一次验证了西鸽的又快又稳。

对于“藤上藤”的打磨，西鸽花了6年时间。这个时间对于名庄正牌而言并不算长，但是西鸽的合作伙伴以及粉丝却望眼欲穿，并且时间越长期待越大。

所有的期待，在4月8日这天被满足。

在工艺上，“藤上藤”在西鸽酒庄“3126”酿酒法则上“加码”，做到了橡木桶陈酿18个月，瓶储3年，5年上市，完全对标国际名庄。

从颜值上看，“藤上藤”以版画艺术手法表现的酒标设计，既传递出了风土，蕴含了企业的情怀和耕耘，也寓意着宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的蓬勃生机，这是西鸽再一次对葡萄酒“中式美学”的深刻表达。纹理感很强的手提袋和包瓶纸，则是秉承了西鸽打造“绿色酒庄”的低碳环保理念，它们全部来自于回收的葡萄籽和葡萄藤。

“藤上藤”由26年藤龄的“红葡萄品种之王”——赤霞珠与“中国特有品种”——蛇龙珠混酿而成，在带来非常好的结构感、集中度、复杂度和陈年能力的同时，还带有超级细腻、优雅、平衡的风格。

代表着西鸽最高水准的“藤上藤”，在品质上已经获得了最重要的背书之一——罗伯特帕克评分94分。罗伯特帕克评价该酒款认为：“带有淡淡的草本香气，口感浓郁，单宁细腻而成熟。在未来10年将进一步发展出复杂性，是中国最有现代风格的干红之一。”

2022年，由罗伯特帕克创办的《葡萄酒倡导家》（WineAdvocate）首次推出了中国葡萄酒专辑，对16家中国酒庄的112款葡萄酒进行了打分。其中64款获得90分及以上的分数，有9款获得了最高梯队的94分，这其中就包括“藤上藤（2017）”。

94分，是罗伯特帕克目前给中国葡萄酒的最高评分，这个分数也是世界名庄正牌的基准线。

1499元，对于整个中国酒业而言，都具有特殊的意义，是标杆也是高峰，象征着高端、价值、硬通货。

“酿造一瓶好葡萄酒是时间的艺术，打造顶级葡萄酒品牌更是需要清晰的商业决策和坚定的信念，‘藤上藤’是带着某种使命而来的。”张言志说。

这段话也许是出于公关方面的需要，另一种表达也许更接地气。张言志在发布会上坦然表示：“‘藤上藤’要封神，这是一瓶有野心的酒，定价1499元，就是要对标，就是要立标。”

虽然一直坚持“做自己”的西鸽，很少用“对标”这样的语境表达，但是这一次，西鸽真正“飙”起来了，也并不是完全为自己，更是为中国葡萄酒立命，为中国精品葡萄酒树立一个足以媲美白酒价值标杆的产品，让这个产品最终成为中国精品葡萄酒的价值标杆和衡量标准。

酒业家获悉，“藤上藤”2017年份总量一万箱，实行配额制销售，不少经销商已经开始抢货了。

“像西鸽如此规模的精品酒庄率先提出正牌这个概念，说明企业已经有了较为扎实的品牌和市场铺垫，敢于对标国际名庄，这恰恰体现了中国葡萄酒行业的底气和信心在增强，是我们非常乐意看到的，因此特别期待拿到这款正牌酒。”南京龙千禧商贸有限公司董事长慕战江告诉酒业家，公司之前一直在做进口酒生意，2019年在实地去西鸽酒庄参观考察后，被酒庄的规模、技术、理念打动，开始代理其系列产品，之后每年在南京地区的销量都保持50%以上的增长，可以说以西鸽为代表的中国精品葡萄酒已经成为品质的象征。

七年前，张言志带领西鸽团队，在宁夏贺兰山东麓种下的，不仅是他们自己的希望，更是中国精品葡萄酒打造世界名庄、正牌大酒的希望。

4月8日，西鸽官宣已完成数千万元的A+轮融资，由中信农业产业基金单独完成，这也是西鸽一年内获得的第二笔巨额融资。

酒业家获悉，西鸽本轮获得的资金将主要用于进一步完善上游供应链布局，为集团第二个五年计划继续提升优质葡萄园的产能储备及品牌推广。

对于本轮融资，西鸽观兰集团董事长张言志表示：“西鸽是在中国葡萄酒行业下行、但葡萄酒消费市场反向增长的背景下诞生的，这就注定西鸽不是一个以短期目标为导向的生意，而是在行业变革时期看到了新的机遇，这也是为何疫之下我们业绩持续拉新的动力所在。”

2022年7月，西鸽完成由挑战者创投以及宁夏国投共同完成的亿元A轮融资，当时被视为业内第一笔有规模且专业的投资。

截至目前，西鸽已经获得了以消费产业投资为主的挑战者创投、国资背景的宁夏国投以及专注农业发展的中信农业产业基金三方面共计数亿元的投资，开创了中国精品葡萄酒融资的新纪录和新局面。

在获得发展资金的同时，西鸽也将获得投资者在人才、营销、市场等多方面的赋能。

中信农业产业基金管理有限公司总经理乔百君表示：“我们看好西鸽可以引领中国葡萄酒行业高质量发展，让中国葡萄酒‘当惊世界殊’。”

从资本的角度来看，西鸽的资本面良好、潜力巨大，叠加行业有企稳向上的趋势，因此西鸽酒庄或有望成为宁夏贺兰山东麓产区第一家突破10亿销售额的酒庄。

可以预见的是，随着西鸽在业绩上的持续高增长，未来还将获得更多投资者的关注。

目前，西鸽已在贺兰山东麓拥有3万余亩葡萄园，其中包含1.5万亩20余年树龄老藤园，年设计产能1000万瓶，是中国目前种植规模最大、酿造技术最为先进的精品葡萄酒酒庄。

西鸽的第一个五年计划已经完美交卷，第二个五年更值得期待。酒业家获悉，今年以来西鸽持续保持高速增长，其一季度销售同比增长100%，为第二个五年计划实现完美开局。