“大师天团”空降古典艺术馆，揭晓了中华酒怎样的品质密码？

一个品牌能够长期成功，靠的一定是消费者可感知到的品质坚守。对于中华酒这样一个拥有悠久、光辉历史的老字号品牌，卓越品质更是其应有的担当。

4月4日，以“领世界 鉴中华”为主题的2023年中华酒首席专家团评鉴会于北京MIBA酿酒大师艺术馆举行，9位来自中国白酒界以及国际烈酒界的“专家天团”齐聚一堂，在古典艺术的场景之中品鉴中华酒系列产品，一场高权威、高规格、高品位、高文化的评鉴会拉开帷幕。

与其说这是一场品牌盛事，莫如说这是一次品质大考，如此规模，如此重视，中华酒对于品质到底有着怎样的底气与实力？

作为北京一轻和首都酒业在高端白酒产业的战略新布局，中华酒业自诞生起就承载着让老字号品牌“中华酒”焕新再启航的使命。在品牌上坚守传承、在品质上精益求精、在文化上推陈出新，正助力中华酒业擦亮这块金字招牌。

本次首席专家团评鉴会正是中华酒彰显品质力量的战略举措。一款酒的品质如何，权威人士的鉴评无疑更值得参考，而高规格的专家团队也成为此次评鉴会备受关注的原因之一。

参与本次中华酒首席专家团评鉴会的专家们堪称行业内的顶级天团，9位嘉宾不仅包含了中国酒业耳熟能详的大师级人物，更有国际烈酒方面的知名代表。

9位专家分别为：

孙宝国 中国工程院院士、中国化工学会会士、中国食品科学技术学会会士、香料和食品风味化学专家，现任北京工商大学校长、十四届全国政协委员，兼任中国食品科学技术学会理事长。

宋书玉 教授级高级工程师，享受国务院特殊津贴，中国酿酒大师，江南大学特聘教授，博士生导师。现任中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化委员会主任。

张五九 中国首届酿酒大师、发酵行业生产力促进中心首席技术顾问、中国食品发酵工业研究院原副院长，主要从事酿酒领域的科学研究工作，教授级高工、博士生导师、享受国务院政府特殊津贴。

高景炎 中国白酒泰斗、国家级非物质文化遗产北京二锅头酒传统酿造技艺国家级代表性传承人。曾任中国酿酒工业协会（现中国酒业协会）首任秘书长、北京酿酒协会会长，现任中国食品工业协会白酒专委会专家组组长，享受国务院特殊津贴，荣获北京酒业领军人物和中国酒业30年功勋人物称号。

吕云怀 遵义市酒业协会（仁怀市酒业协会）会长，中国首届酿酒大师、中国白酒大师、中国首席品酒师。

赖登燡 中国首届酿酒大师、中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、中国白酒专家委员会专家、中国白酒科学技术突出贡献专家、国家级非物质文化遗产-酿造技艺代表性传承人、教授级高级工程师。

彭茵 高级工程师、中国酒都酱香酒匠、高级勾兑师、酱酒行业知名专家。

艾哲庸（John Herman Isacs）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛资深评委与顾问、上海日报烈酒和葡萄酒专栏作家、美国华盛顿州葡萄酒产区中国代表、上海英陶公关执行长。

斯图尔特邓恩（Stuart Nigel Dunn）国际烈酒和鸡尾酒比赛评审员、英国葡萄酒和烈酒基金会高级品酒师认证，国际英国国际贸易部-中国投资与英国农业、食品、饮料贸易服务部负责人。

纵观全国由酒企举办的评鉴会，这样的嘉宾阵容也实属罕见，阵容空前足见中华酒对于品质的极致自信。

此外，从本次评鉴会的举办地也能看出中华酒业对活动的高度重视以及对大师匠心的敬畏。MIBA酿酒大师艺术馆位于北京市中心，为古典俄式结构的工业建筑遗址，它曾是中国老品牌龙徽葡萄酒的厂房旧址，如今已被重新置入灵魂，以当代的设计手法重新型塑，将中国酿酒文化不断延伸。

老酒厂的酿造记忆与中华酒的文化底蕴相互交织，这场穿越时空的对话，让所有到场嘉宾感受到了天人共酿的韵味，以一次前所未有的品鉴体验为品牌注入了更多属于高端酱酒的质感与内涵。

在参与活动的嘉宾看来，这场评鉴会作为中华酒彰显品质力量的创举无疑是极为成功的，更高的规格、更沉浸的体验、更具文化内涵的场景、更稀缺的产品价值，让与会者从物质到精神都感受到了中华酒的境界，更构筑了品牌价值表达、价值传递、价值提升与价值共享的正向循环。

同时，这也让更多人开始好奇，究竟是怎样的品质和酒体风格能配得上如此规格的文化盛宴？

在9位专家经过品评与闭门探讨之后，中华酒三款单品的综合评语终于新鲜出炉，满足了市场对一瓶高端酱酒的所有想象。

专家团一致认为，中华酒（品味）酒体微黄透明、酱香突出、陈香优雅、曲香舒适、醇厚协调、回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型；

中华酒（中国尊）酒体微黄透明、酱香突出、陈香明显、醇厚丰满、香型协调，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型；

中华酒（青尊）酒体微黄透明、酱香明显、醇和柔顺、爽净协调、回味长，空杯留香舒适，具有大曲酱香型白酒突出风格。

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在品鉴过程中，孙宝国院士赞叹道：“中华出美酒，美酒出中华。”艾哲庸也表示：“中华酒不仅会在中国受到欢迎，一定也能走到国际市场。”充分展现了国际国内权威人士对中华酒产品品质的高度认可。

孙宝国院士（左二）

艾哲庸先生

三款产品均收获中外专家的一致认可与赞誉，这对任何一家酒企而言都是令人振奋的结果，但中华酒业对此却并不意外。从首都酒业13年来，在高端白酒酿造技艺、科研技术储备方面的潜心发展和持续探索来看，这只是厚积薄发、博观约取的结果。

在北京一轻和首都酒业长期积累的现代科技和产业资源的加持下，中华酒业以“绿色中华、科技中华、人文中华、健康中华”为发展理念，依托“恪守传统、守正创新、掐尖选优”的产品理念酿造出满足人们美好生活所需的高品质、健康的白酒，并为此创建了五大首善标准，通过酿于“首善之地”、精选“首善之粮”、坚守“首善之艺”、择菁“首善之选”、汇聚“首善之匠”，全方位保障产品品质。

例如，三款产品中建议零售价为1499元/瓶的中华酒（中国尊），产自赤水河中游河谷，恪守传统大曲酱香古法酿造工艺，科学甄选高年份塔尖级酒体，酒体经长期陶坛贮存，辅以25年稀有老酒悉心勾调而成，2022上市首发纪念装仅限量生产25吨，是具有“高品质、高品位”属性的匠心之作。

正是因为中华酒在品质方面的高标准、高投入，才能够树立起中国高端白酒的新标杆。以这场极具含金量的专家评鉴会为里程碑，诞生于1959年的中华酒揭开了品质价值的新篇章，一个崭新的中华酒正在走向未来。

作为承载着“中华”超级IP的品牌，中华酒自诞生以来便成为中华文化的承载者和传播者。64年来，中华酒连续成为建国10、20、30、40周年庆典用酒，并在国家外交活动中多次作为“国之礼遇”款待和赠送给外宾，见证了诸多重要时刻。

也正因为这一悠久的历史渊源，早在2006年，“中华”便荣膺商务部颁发的国家首批中华老字号，成为中华文化和品质的代名词。

但这份“顶流”文化IP既是赋能品牌发展的重要资产，更是品牌坚守品质初心的落脚点，传承中国古法酿造技艺的责任，提高中国白酒文化的国际地位与认可度的使命，都是中华酒需要正面回应的时代命题。

而这场首席专家团评鉴会的举办，不仅成就了中华酒集中展现品质力量的高光时刻，更传递了企业对品牌战略和发展规划的深度思考。

未来酱香白酒市场需求逐渐向优势产区、优等企业和优秀品牌集中，酱香白酒市场竞争的“马太效应”日益凸显，从品类驱动发展逐渐向品牌驱动酱香白酒发展的新阶段，必然会激发新的发展机会和潜力，中华酒在这个周期也必然要大所作为。

北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长郭明星表示：“新时代的中华酒，不仅是助力北京一轻发展的新动能，更承担着北京一轻践行‘美质生活 一轻制造’使命的重要角色。作为首都国企，北京一轻会以首善标准为要求，全力严控中华酒的高品质，满足消费者喝好酒、喝健康酒的美好生活需求。并不断通过产业资本的长期投入、传统工艺的恪守传承、科研技术的创新赋能、品牌建设的硬核发力等重要举措，为中华酒的高质量发展保驾护航。”

据首都酒业兼中华酒业总经理刘立清介绍，目前，中华酒业已开始投资建设大型酱香型白酒酿造基地，占地315亩，配套150亩，规划年产能8000吨，陶坛储能4万吨。项目全部建成后，中华酒业将在赤水河核心产区拥有世界一流的中华酒谷产能资源，打造产供销一体化的一流酱香白酒企业，并成为北京一轻高速发展的商业新引擎。

另一方面，在保障中华酒品质的同时，中华酒业也将深挖中华酒的文化价值与精神内涵，以“弘扬中华文化，引领品位生活”为品牌使命，为消费者提供高品位的美好生活体验，走出一条独具特色的“中华酒”文化发展道路。

宋书玉表示：“我们国家整个烈酒、知识产品商标有73万件之多，能够让大家耳熟能详，中华品牌的含金量是毋庸置疑的，冲击力是毋庸置疑的。从1959年诞生到现在，中华酒走过了64年的历程，作为中国白酒重要成员，中华酒在追求为美好生活奉献一瓶美酒的道路上从未停歇。凭借品牌、品质、文化的深厚积淀，以及北京一轻追求高品质生活的企业理念，中华品牌未来在中国白酒板块将更加值得期待。”

距离中华酒正式上市发售才刚刚过去三个多月，但通过春节品牌势能的集中爆发，以及此次评鉴会对品质力量的集中彰显，中华酒已然把握住了弯道超车的历史机遇，为品牌赋予可持续发展的韧性和后劲。

在行业人士看来，这是中华酒业天时、地利、人和齐备，久久为功的结果。品牌的承袭、品质的传承、文化的格局将为中华酒塑造长期主义的竞争优势，一个关于品牌、品质、文化的高端酱酒传奇正在持续书写。