吴向东如何为酱酒产业“计深远”？

从去年呼吁“为行业做一些不内卷的事”到本次会议提出“加强核心产区声誉保护”，金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东的脱稿发言又一次引发行业共鸣与热议。

4月3日，以“巩固提升原产地主产区优势 全力打造世界级白酒产业集群”为主题的2023贵州白酒企业发展圆桌会在贵州举行。会上，吴向进行了6分钟的发言。

酒业家注意到，从维护核心产区声誉，到重视美食带动白酒发展，在发言中，吴向东直指产业发展核心问题，提出“一个共识”与“三大建议”，展现出其为酱酒产业“计深远”的行业格局，也展示了头部酱酒企业的责任与担当。

在这场政府支持、行业携手、贵州知名酒企齐聚，以推动贵州白酒产业高质量发展的高规格、高质量会议上，吴向东首先高屋建瓴地指出，要维护酱酒核心产区的声誉。

在他看来，维护好产区声誉的前提则是保护好茅台品牌，这是行业应当有的共识。“诋毁茅台就是诋毁自己，一起把茅台品牌关心和保护好，要发自内心地尊重。”吴向东开门见山地说道。

不提珍酒，而是首先提出要维护茅台作为产业龙头的引领作用，这番话背后无疑是吴向东“以行业为先”的格局观。

同时，吴向东也强调保护贵州作为白酒核心产区声誉的重要性。他以世界知名葡萄酒产区波尔多为例，其产区标准中规定，为确保品质，葡萄只有幼苗可以灌溉，一旦挂果就禁止浇水，即使当年的天气干旱没有收成，也禁止浇灌。“就产区声誉的保护‘定制负面清单’，打造世界级的伟大产区。”吴向东说道。

高品质无疑是产区首要的“金字招牌”。在本次会议上发布的《2022贵州省白酒产业发展报告》（以下简称《报告》）也指出，要加快珍酒等技改扩能项目建设，推动优质产能转化。如今，珍酒产能突破3.5万吨，跻身贵州白酒企业产能前三，这意味着，珍酒有了足够丰富的基酒储备，成为贵州白酒的品质标杆，为贵州酱酒核心产区的品质表达贡献力量。

与此同时，依托于成就其独特品质的遵义汇川产区，珍酒也实现了对产区的反哺。一方面成为贵州省4A级生态酿酒企业，用生态价值回馈了产区风土；另一方面，其也通过带动就业、联动一、二、三产业发展成为贵州“乡村振兴”的代表企业，以良好的品牌形象维护了产区声誉。

而在市场层面，珍酒更通过挖掘历史、传统文化讲好珍酒故事，消费者对珍酒品牌认知度与美誉度也延展至汇川产区，极大促进了产区影响力的提升。

可以看到，从做好品质到回馈产区，珍酒以身作则，为维护贵州白酒核心产区声誉作出了“珍酒贡献”。

“呼吁我们整个白酒行业，把中华美食文章做好。”这是吴向东在会上提出的另一个重要建议。他进一步指出，日本料理将日本清酒和日本威士忌带向全世界，而中华美食文化博大精深，理应利用好美食带动白酒产业发展，推动白酒走出国门。

事实上，这正来源于近年来珍酒深度实践的深刻总结。2022年8月，珍酒独家冠名纪录片《拿一座城市下酒》，以人文视角深入8座城市，探访特色美食，引发全网关注，在短时间内实现了品牌知名度的提升。

今年年初，珍酒高端品鉴会“珍酒忆苦思甜珍品宴”也“玩”出新花样，联合国宴大师和国字号餐厅共同打造“大师中国宴 年年有珍味”的IP联动，也再一次实现了美食与美酒的深度互动。

而就在不久前，珍酒联合淮扬菜非遗传承人周晓燕，打造了高端品鉴盛宴“四季珍赏春宴”，以契合时令的鲜美、珍稀食材和传统技艺，为珍酒高端品鉴会带来了一场味蕾狂欢……

美酒与美食素来有着天然的紧密联系，相辅相成。通过与美食的“联姻”，珍酒营造了话题，提升了品牌曝光度，引发了消费者共鸣，以场景化、沉浸式“美食+美酒”的体验形式为其消费者培育找到了“捷径”，实现了与消费者的深度联结与互动。

而事实上，这些热气腾腾的案例也向行业证明了“珍酒路径”的正确性。在行业备受挑战的2022年，正是通过充满烟火气的体验方式深入消费群体，营造新的消费场景，珍酒得以实现逆势增长。

有业内人士指出，当前酱酒品类仍需要长期的消费者培育过程，珍酒则以更生活化的美食打开了这一窗口，为行业提供了培育市场的优质案例。

近年来，在原料、天然气等价格频繁上涨的背景下，贵州酱酒企业的生产成本居高不下。对此，吴向东也呼吁，为酱酒企业生产成本减负。

在本届圆桌会期间，与会代表围绕“提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”也形成共识：贵州产区除了茅台，还有众多梯队酒企在不断诞生，要努力推动“大中小”酒企一盘棋协同发展，深化“各美其美，美美与共”发展格局。

这意味着，在贵州白酒产业未来发展中，中小企业同样是重要一环。而吴向东的建议，正是着眼于贵州白酒产业的宏观与长远发展，展现出作为贵州白酒代表企业的责任感。

事实上，近年来在多个公开场合，吴向东始终为行业建言献策，展现出一个资深酒业人对中国酒业“计深远”的格局观：他强调企业ESG社会责任，呼吁行业“不内卷”，躬身“乡村振兴”的伟大实践与各项公益慈善，加强对酒体、对微生物的研究……

在这些举动的背后，我们能够感受到的不只是他从业27年所沉淀的眼光、胸襟和智慧，更有对中国酒业的拳拳之心。

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