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探景、赏画、食味、品珍,这是贵州珍酒“四季珍赏春宴”!

来源:酒业家 2023-03-28 23:56:00
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(原标题:探景、赏画、食味、品珍,这是贵州珍酒“四季珍赏春宴”!)

以传统文化、传奇故事为引,珍酒刷新高端品鉴天花板

以一场春日高端盛宴,珍酒再度刷新了白酒领域高端品鉴会的天花板。

3月25日,备受业界关注的贵州珍酒“四季珍赏春宴”在浙江缙云仙都揭开神秘面纱。良辰美景、珍馐美馔、酒中珍品、国学雅集,这场集“美景、美食、美酒、美学”等奇珍荟萃于一体的“春宴”,让珍酒再次引领了白酒行业品鉴会的迭代升级,令业界为之瞩目。

“黄公望专精山水几十年,不作他想,终成元代四大家之首。亦如贵州珍酒,48年匠心坚守,始终专注酿造高品质酱香酒,成就了今天有口皆碑的‘酒中珍品’。”在悠扬的古琴声中,国学大师乔旸以《富春山居图》作者黄公望醉心书画的艺术人生,拉开了这场“四季珍赏春宴”的序幕。

国学大师乔旸讲述黄公望醉心书画的艺术人生

据乔旸介绍,《富春山居图》从构思、动笔到完成大约花费七年时间,是黄公望水墨山水画中的代表,也是中国最早的一部禅宗山水画。“黄公望喜好饮酒,自称‘酒不醉,不能画’。”而与酒有缘的黄公望常常不辞辛劳,奔波于山水之间,观察烟云变幻之奇。一壶酒,一支笔,随时写生记录。也正因如此,其用笔用墨、画之意境被明清两代山水画家奉为经典。

在《富春山居图》之外,乔旸也分享了其收藏的书法名作《杜甫秋兴八首卷》:“这是我本人非常喜欢的一幅作品。它出自明代四大才子之一祝允明,用笔直率而华美,结构潇洒多姿,超凡脱俗,独树一帜,是明代草书的典范,为此后草书的崛起起到了引领作用。”

屋外是三月缙云的烟雨蒙蒙,屋内焚香、品茗,听国学大师娓娓道来中国传统文化……在春风和煦的时节,徜徉在令唐玄宗惊叹的“仙人荟萃之都”——缙云仙都,于青山绿水间以一场国学雅集让满座宾朋静心陶醉,忘却生活中的喧嚣嘈杂,这正是珍酒“四季珍赏春宴”的巧思与用心。

酒业家了解到,珍酒“四季珍赏春宴”还采用“光影+演艺”的形式,以《富春山居图》为创意源泉,打造出“如获至珍、山鸣谷应、传世之珍”三个层层递进的沉浸式故事场景。

伴随夜幕降临,缙云石宕光影璀璨,“贵州珍酒”四个大字投射在石壁之上,大气唯美。随后,在声、光、电等光影技术下,中国十大传世名画之一的《富春山居图》在石宕四壁缓缓铺陈开来。现场嘉宾以天为幕、岩为台、富春山水为景,沉浸式品赏“酒中珍品”。

金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东分享艺术之珍

“‘四季珍赏春宴’作为珍酒全新打造的沉浸式私享宴,以‘四季’串联‘四美’,以‘四美’融合‘四珍’,将中国文化、中国美景、中国美食、中国美酒精炼在一场无与伦比的珍赏盛宴之中。”金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东如是说。

在良辰美景、优雅的传统文化之外,珍酒也为这场高规格盛宴搭配了珍馐美味。

淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕讲述春宴食材及制作技艺

江南春色五味拼、春笋鳜鱼狮子头、丽水山泉马兰头……结合当晚珍酒不同产品风格,淮扬菜非遗传承人周晓燕为这场盛宴倾力打造出国宴级菜品。

“三月万物复苏,置身仙都美景之中,我们把时令作为春宴主线,选用时令最鲜美的食物,通过珍稀食材和传统技艺,把春季珍味带给大家。”周晓燕在现场分享到,“比如这道‘春韭刀鱼小馄饨’,古代就有早春吃韭菜、晚秋吃白菜的时节讲究,刀鱼是春季最具淮扬特色的美食。春刀鱼肉质鲜嫩,和河豚、鲥鱼并称‘开春第一鲜’。”

匹配这场高规格盛宴,珍酒更精心搭配了珍三十、珍三十(大金奖纪念酒)、1988年份酒三款不同的产品。酒业家获悉,珍三十(大金奖纪念酒)和1988年份酒是珍酒光瓶酒系列的两款战略新品。

其中,珍三十(大金奖纪念酒)是为纪念2021年珍三十荣获“第22届布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖”而推出的高端产品。“这款酒选用不少于80%比例的10年主体基酒,再加上30年以上陈年老酒调味,选酒率低于15%。”贵州珍酒酒业副总经理兼品牌总监凌晨表示。

贵州珍酒酒业副总经理兼品牌总监凌晨讲述珍酒酿艺密码

1988年份酒则更加稀缺珍贵。在珍酒的发展历史中,1988年是一个非常特殊且有重要意义的年份。当年,珍酒不仅在第五届全国评酒会上获得国家质量奖银奖,位列贵州三大酱香品牌,还通过了外交部交际司、经贸部礼宾司以及人民大会堂管理局的共同认可,成为四大国宴用酒之一,1988年份酒正是为纪念这一重要年份而诞生。据凌晨介绍,该款酒由1975年易地试验原址车间手工班匠心酿造,30年主体基酒比例不低于90%,再加上40年以上陈年老酒调味,且每一瓶都拥有独一无二的数字编码。

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“珍酒是高品质酱酒的代表之一。而高品质的秘密就蕴藏在我们的酿艺密码‘1287’中。”据凌晨介绍,在珍酒酿艺中,还有一组“831415”的数字也有着独特的含义:每口窖池一年能产高品质酱酒8.3吨,需要投高粱14吨,制曲用小麦15吨。其中高粱选用的是黔北红缨子高粱,小麦则精选河南周口和信阳地区的泛麦8号品种。

透过这场“四季珍赏春宴”,珍酒不仅展示了其在打造沉浸式品鉴体验上的独到创新,更为行业树立了高端私享盛宴的样本。

逐春分,探春意,春日食新,赴一场久违的春宴是自古时就非常普遍的习俗。适逢春分时节,珍酒打造这样一场极富互动感、故事感、体验感的品鉴盛宴,不仅与中国传统文化结合且应时应景,更从行业高端品鉴会的角度实现了对“春宴”概念的站位,极尽新意。另一方面,在行业复苏的背景下,一场“春宴”更呼应了市场向暖的趋势,为行业带来了浓浓暖意。

与此同时,在体验经济时代,商业创新更需要独辟蹊径的新思维,单纯聚焦在产品和服务本身,将不可避免地陷入“内卷”竞争。回归行业本身来看,作为酒企营销“三板斧”之一的品鉴会,如今已然陷入新意不足、后劲乏力的漩涡之中。

而贵州珍酒推出全新“四季珍赏春宴”,则基于季节和情境,打造“眼耳鼻舌身意”的全方位沉浸式体验,在不同时间和空间维度上将仪式感和文化感串联,将珍酒的品牌故事和历史人文等元素融入其中,为嘉宾提供最适宜的品饮体验氛围,持续强化“酒中珍品”的珍贵稀缺和高品质属性,同时,也是珍酒将传统文化与珍酒传奇故事深度融合,持续讲好珍酒传奇故事的最好注解。

“我们希望为最尊贵的VIP客人呈现一场独一无二的美景珍宴、美酒盛宴、美食嘉宴、美学雅宴。打造体验经济时代的行业标杆。”吴向东表示。

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