君度咨询最新研判、方法论曝光，全在这儿了！

当前，中国酒业仍处于调整期，但与此同时，各种复苏的迹象也让酒企和酒商开始寻找破局之道。2月27-28日，北京君度咨询&北京链一链新零售&知识风暴2023年会盛典会议在中国书法大厦召开，探讨中国酒业的周期更迭和新周期下酒业价值链的重构之道。

北京君度卓越咨询/北京链一链新零售董事长林枫、北京君度卓越咨询总经理云潇雨等领导携同全体员工参与本次年会，还特别邀请了君度咨询合伙人史治国、中国杰出中青年建筑师赵坚、知识风暴运营总监王媛作为特约嘉宾出席本次会议。作为中国酒业的重要智库，君度举行了一场行业知识学习分享的饕餮盛宴，聚焦用户教育、C化组织，与会主讲嘉宾与讲师带来了许多精彩的观点。

北京君度咨询、北京链一链新零售董事长林枫一直关注酒业的周期变化。他从宏观经济环境和人口因素对未来酒业发展趋势进行了细致分析：“中国白酒将持续迎来相对较长的利好周期！疫情作为非周期性的影响因素即将过去。从人口年龄两层分析法来看，千元价格带不受人口制约，人口红利带来的大众价位利好将会持续到2028年前后，次高端到千元价格带依然具有较大的增长弹性，是上市公司利润钱包变鼓的重要支撑。品牌格局在新模式的变迁下，会有微移，但主导结构不会太大变化。”

在这一背景之下，酒企又该如何适应新形势、新变化？

林枫表示，从供需看业态，产业趋势下的用户教育即以用户心智为中心，找到一套系统的、消费者易于接受的沟通内容，触达消费者，同时嵌入逻辑、心智、场景、情感、身份，完成信仰打造升级。

超级品牌即超级信仰，三大信仰包括企业信仰、产品信仰、模式信仰。“数字化时代，用户消费习惯和认知逻辑在变化，行业也在面临数字化竞争的升维，企业只有转变思想，才能走向未来。”

现场，北京君度咨询/北京链一链新零售总经理云潇雨带来《白酒行业价值链重构和升级》的主题分享，并对当前酒业普遍存在的十大问题进行解析。

在他看来，目前酒业的主要问题包括：说不清一杯好酒到底好在哪里，回厂游、体验馆、品鉴会三级场景所面临的问题等。

针对以上酒业面临的诸多问题以及调整期面临的挑战，君度也提出了其解决问题的思路和方案，即完成从需求端到供给端的重构，打造从用户教育到信仰体系的全新构架。

云潇雨表示，三大信仰（产品信仰、企业信仰、模式信仰）的咨询产品是至少三年的企业用户教育转型的系统解决方案。

北京君度咨询副总经理李志沛也对C化时代下白酒企业营销模式转型升级的话题进行深度解读。在他来看，需求侧升级+供给侧升级=供需一体，要真正的把增长建立在C端，而不是增长在压货。而用户教育区别于品牌定位打法，能够实现价值重新构建、解决与消费者面对面沟通的话语体系，提高最小营销单元转化率。他从价格的治理体系、区域性酒企从渠道压货转向用户教育的调整路径渠道、产品力升级的五大维度等方向进行了详细阐释。

北京君度咨询合伙人祁昭作《用户交易下的供给端升级》主题分享，在他看来，供给端营销模式升级，表层是业务逻辑，深层是组织逻辑，底层是财务逻辑，企业要进行营销模式转型的系统思考。业务建设要解决敢卖（限店、限量、严查、严罚）、愿卖（价格及渠道分润体系提升）、会卖（话术、场景、工具等赋能）三大问题，业务背后的组织则需要从渠道交易型组织升级为用户关系型组织，“只有将B端的营销职能进行有效改造，才能更好地进行用户运营工作”。

近年来，君度在服务酒企的过程中总结出许多用户教育、数字化营销等方面的经验，也在此次会议上进行了分享。

北京君度咨询项目经理刘奎对用户教育导向下的需求端培育七大体系升级进行了总结。他表示，从B端驱动到C端驱动已是大势所趋，白酒行业已进入C化营销时代。从供给端到需求端，从渠道思维到用户思维如何转变？“自上而下，发育面向C端的组织和运营能力。营销组织在‘架构、流程、绩效、技能’四个层面全面拥抱C端。以C端为主导，重构企业费用结构，由前置性、花大钱、广宣为招商和铺货的费用方式调整为把钱花在消费者身上、细化花钱颗粒度、把费用投入当投资。”

北京链一链新零售CSO葛辉泽对数字化营销最新实践进行了分享，“围绕C端，解决一个时代的问题，解决渠道端新品不动销、动销不赚钱、资金高占有‘三座大山’，实现新品能动销、动销能赚钱、资金高周转才是数字营销的最终目的。”

作为君度孵化的重点业务，链一链近年来尝试为酒企带来一标（业务标准化）、两化（渠道数字化、用户私有化）、三快（快速招商、快速铺货、快速铺货、快速动销）等业务突破，为品牌企业打造“瑞幸咖啡”模式。

作为君度和酒业的技术专家，君度咨询业务合伙人沈健表示，“向消费者讲述一杯美酒故事有五大文化逻辑，总体来看，企业做一款好产品，核心在于品质文化、企业文化、产区文化、历史文化和品牌文化。一杯美酒的标准公式=极度丰富+协调平衡+饮前饮中饮后的生理体验。一杯美酒的酿造公式=得天独厚的生态环境+追求极致的酿造工艺+工匠精神。”

君度咨询高级咨询师徐婷则带来了《价值挖掘的系统之美》的全新梳理，通过价值挖掘五化系统：历史文化（历史、技艺），产区文化（生态环境、民俗文化），企业文化（使命、愿景、价值观），品质文化（价值挖掘、场景打造、话术体系），品牌文化（品牌资产、故事梳理），打通多个咨询产品一体化。构建三美系统则包括：系统之美，即五化逻辑打通；简约之美，即产品核心利益点、支撑点；情感之美，即美学方式表达、故事方式表达。

此外，中国杰出中青年建筑师/中国建筑装饰行业科学技术专家/北京市先进个人/北京市拔尖人才/中国美育联盟秘书长赵坚、知识风暴运营总监/原掌通大学院长/教育信息化十三五规划课题组组长/中国儿童少年基金会专家组组长王媛、君度咨询咨询师闫坤、君度咨询咨询师鲁赫、君度咨询咨询师靳毅等人也带来了体验馆打造、品鉴会创新实践等分享。

回顾2022年，君度咨询的硕果累累，作为中国白酒行业用户教育第一平台，君度咨询已完成了认识论、方法论、实践论全体系的构建，服务了茅台、五粮液、洋河等诸多行业头部企业。展望未来，在不断革新思想与工具的帮助下，可以“看见”君度咨询试图探寻风向、引领行业的决心。

3月10-12日，由中酒展组委会主办、中国副食流通协会指导的2023（第三届）华南中酒展，将在广州保利世贸博览馆举办。2万平米展出面积200+参展商同台亮相，超1万户专业经销商观众将到场选品、参观、交流。同期还将举办10+场论坛活动，小马宋、汪中求、权图、杨光、李康林、王富强、贾伟、陈丹等超100位重磅嘉宾，将与现场展商、观众一同迎接酒业大复苏。

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