茅台“美时代”背后的大师力量：万波、王莉、钟方达获评第三届“中国酿酒大师”！

大师者，是有巨大成就而为人所景仰的人。真正的大师，是芸芸大众中的一员，却在平凡的生活和工作中有着不平凡的执着坚守。

“中国酿酒大师”，这是中国酒业工匠的至高荣誉。在中国酒业繁荣发展的当下，“中国酒业大师”的价值不仅在于大师自身所掌握的专业酿造知识和技能，更在于大师对于年轻技术人才的培养和影响。可以说，中国酿酒大师，是中国白酒酿造的“活化石”，是中国白酒工艺的“瑰宝”。

作为中国酒业龙头，茅台也一直是中国白酒的品质标杆，在茅台的卓越品质背后，则是众多茅台工匠的坚守与努力。

3月1日，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京酿酒大师艺术馆MIBA隆重举行，这也是时隔10年，再次颁授“中国酿酒大师”荣誉证书和称号。据了解，本次共有41位行业资深专家当选“中国酿酒大师”，其中白酒领域有27人当选。

作为我国酿酒行业的至高荣誉，“中国酿酒大师”是全行业对那些为我国酿酒工业发展贡献毕生精力、做出卓越贡献的杰出人物的感激与褒奖，同时，也是对为中国酒业的发展无怨无悔、开拓进取的酒业同仁的激励与鼓舞。

酒业家了解到，在本次白酒领域的27人“中国酿酒大师”名单中，来自茅台的共有三位，分别是茅台集团党委委员、副总经理万波，茅台集团副总经理、总工程师、首席质量官王莉，茅台集团总经理助理钟方达。

中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和表示，评选中国酿酒大师，是引领行业科技自立自强的需要，是领航企业技术进步的需要。中国酒业协会理事长宋书玉也认为，酿酒大师既是酒业发展的见证者、也是传统技艺的坚守人，更是酿酒科技的领航员，是产业的迫切需要。

由此可见，“中国酿酒大师”始终都是推动中国酒业品质进步的关键力量，更是中国酒业不朽的传承。作为茅台集团原董事长、首届“中国酿酒大师”，季克良表示，酒业发展的几千年来，一直充满魅力与活力，究其根本，最大的优势就在传承，在于对酿酒技艺的传承、匠心精神的传承和科技创新的传承。

“酿酒师不仅代表了一代又一代人心血的传承，我们应该看到我们的酿酒工艺饱含了科学，因此需要科学知识和手段，需要更多的科技人才，因此也象征着一个时代科技和开拓创新的内涵。”季克良说到。

酒业家发现，本次第三届“中国酿酒大师”白酒领域的27位大师，来自全国各省的22家酒厂，其中多为白酒头部企业和省级龙头企业，这也表明了“中国酿酒大师”给企业发展带来的重要作用，而茅台本次共有三人上榜，为所有企业之最，这也是茅台“工匠精神”的收获和印证。

进入到“高质强业”新征程，茅台提出了“美时代”的战略构想，在2023年，茅台更是矢志将美进行到底。

何为美时代？就是要通过美的产品、美的品牌、美的品质、美的服务、美的文化、美的体验，让更多的消费者能够共享茅台之美，乐享“美生活”。酒业家发现，自2022年以来，围绕“美时代”的建设，茅台坚持走“五线发展道路”，深入践行“五合营销法”。

更为重要的是，质量作为茅台发展和经营的最高准则，更是推动茅台高质量发展的不竭动力，人才，尤其是酿造人才，更加是产品质量和品质的保障。近年来，茅台也是在不断强化人才团队的建设，在人才的培养方面，建立完善了“工匠八步”培养体系，通过大师工作室、名师带徒、专业培训、工匠评选技术职务评聘等方式，结对并培养师徒，评选“茅台工匠”，评聘技术职务。

目前，茅台在酿造方面的“工匠”人才结构和阵容，也构成了茅台高质量发展的人才保障。包括由轻工大国工匠、中国酿酒大师、国家酒类评委、全国酿酒行业技术能手组成的酿造英才；由省白酒评委、全省技术能手、贵州工匠、黔酒工匠、黔北工匠、茅台工匠、高级技师等队伍组成的酿造匠才；由酒师、班长、副班长及技师、高级工组成技术骨干“工匠”队伍。

近年来，通过首席质量官、“茅台工匠”等的评选，茅台进一步夯实了酿造方面技术人才的根基，实现了人才质量和结构的提升。值得注意的是，着眼于未来的高质量发展，茅台仍旧将人才的培养放在了至关重要的位置之上。

济济多士，乃成大业；创新之道，唯在得人。在去年召开的茅台集团科技创新大会上行，茅台集团党委书记、董事长丁雄军就表示，茅台要想做强做大做优，首先要建强人才队伍，选好育好“带头人”“传承人”“接班人”，努力建设一支规模宏大、结构合理、素质优良的人才队伍，通过系列实招、硬招，千方百计建强茅台的人才队伍。

基于此，茅台在原有首席质量官、“茅台工匠”等的基础上，又出台了五大计划，即领军人才“首席计划”、酿造人才“传承计划”、青年人才“杰青计划”、经管人才“培优计划”、退休人才“返聘计划”。像季克良、严刚等酿酒大师也纷纷被返聘，为茅台的质量与品质继续贡献力量。

何谓大师？著名雕塑艺术家奥古斯特罗丹曾说：“所谓大师，就是这样的人：他们用自己的眼睛去看别人见过的东西,在别人司空见惯的东西上能够发现出美来。”

对于酿酒行业而言，中国酿酒大师就是这样的人，在平凡的酿造和生产中去发现美。而茅台，也正在涌现越来越多的这种发现酒体之美的“大国工匠”，这也是茅台“美时代”征程上最为坚固的后盾力量。

正如丁雄军所说：“全力打造科技创新人才高地，持续激发创新创造活力，以科学传承美，以科技创新美，在美时代酿造高品质生活。”

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