1店顶10店？它定下2023门店突破1000家的新目标

当“顶流”酱酒产区与“顶流”电商平台强强联合，会让中国酱酒零售产生怎样的变数？

2月28日，贵州省仁怀市人民政府代表仁怀酱酒产业带与天猫超市在杭州签署战略合作。

本次战略合作围绕中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“中国酱酒馆”）项目展开，内容涵盖产业带品牌共建、消费者培育、中国酱酒馆产品营销和推广三大方面，致力于共同打造酱酒新零售样板。

酒业家了解到，天猫超市中国酱酒馆线上馆将于3月正式上线，线上馆将由中国酱酒馆荣誉运营方1919协同天猫超市共同运营管理，展开线上线下一体化运营。自此，除了中国酱酒馆线下门店，消费者打开天猫超市也能一站式购齐仁怀好酱酒。

据介绍，中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆是由仁怀产区牵头、1919进行荣誉管理的创新酒类连锁项目，既是仁怀政府打造的酱酒品牌展示的窗口，也是优质酱酒厂家销售的终端。

酒业家了解到，该项目主打仁怀名优酱酒，依托1919全国31省连锁渠道，提供供应链管理、门店运营管理、线上服务和IT技术等成熟的新零售服务，展开线上线下一体化运营。承载着仁怀酱酒产区触达全国消费者的愿景。

遵义市委常委、仁怀市委书记芦忠于表示：“酒是传统产业，我们一直在思考如何有效链接线上打开新局面。天猫超市具有领先的数字化运营能力和海量的消费者用户，1919具有领先的酒类线上线下一体化运营能力和门店即时履约能力。中国酱酒馆‘线上+线下’营销渠道的全面推进，把仁怀优质酱酒产品与天猫超市数字化营销、1919优势渠道相结合，将实现产区、酒企、市场、消费者多赢的局面，实现仁怀产区核心酱香酒品牌销售规模、价值水平、服务能力的全面飞跃。”

而作为中国酱酒馆的运营方，1919与天猫超市的渊源也是由来已久。作为国内酒类零售独角兽企业，1919自2014年以来就以酒业零售新模式破局者身份受到行业高度关注。同时，1919也被业内外资本看好并屡获资本加持。2018年，1919就曾获得阿里巴巴20亿元注资，引起市场广泛关注。此次中国酱酒馆上线天猫超市，则是二者的又一次深度合作。与此同时，这场强强联合的“牵手”可以称得上有的放矢。

近年来，在复杂多变的行业环境下，酱酒显示出超出行业预期的市场韧性。2022年，中国酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。

2023年，酱酒产业已进入中场阶段的第二年。从终端消费市场来看，酱酒有望迎来新一轮发展。权图酱酒工作室调研显示，我国酱酒的消费人群仍然在持续扩大。不但传统的贵州、山东、河南、北京、广东等酱酒主销市场如此，长三角市场，乃至四川、安徽、湖北等传统浓香市场的酱酒消费人群也是在扩大之中。

当前，虽然酱酒产区出现强分化趋势，但行业普遍认为，接下来一段时期内，酱酒的重心仍然在赤水河，未来的仁怀，不仅将被打造成为世界酱香白酒核心产区，也将充分享受到来自品牌、品质、人才等方面的红利。因此，作为中国酱酒核心产区，拥有技术、品牌优势的仁怀，仍然是酱酒赛道的焦点。

1919电商运营公司董事长 郑广先

在1919电商运营公司董事长郑广先看来，“此次协同天猫超市运营中国酱酒馆的线上馆，待线上线下需求、供给、履约全面打通后，将共同开启中国酱酒馆全国化布局的‘快车道’。此外，1919全国3000家门店的前置仓网点，以及最快‘19分钟极速达’的履约能力，也将让全国消费者更快地享用仁怀高品质酱香。”

阿里巴巴集团副总裁、阿里巴巴B2C零售事业群总裁刘鹏也认为，阿里的数字化能力能够全面了解和洞察消费者的真实需求，助力品牌数智经营，让天猫超市中国酱酒馆获得确定性增长。“作为仁怀酱酒产业带的重要合作伙伴，天猫超市将持续发挥数字化优势，给予中国酱酒馆相应的消费者洞察和运营、流量和资源等支持，全链路陪伴中国酱酒馆品牌成长，共同打造亿级产业带。”

中国酱酒馆从线下到线上的贯穿，让行业对这一项目的未来有了更大的想象空间，这其中，渠道的声音更加鲜明。

“中国酱酒馆从产品上是一店代理20家仁怀名酒。渠道上，在原有1919吃喝APP等9个矩阵基础上，加上天猫超市线上馆，开一家中国酱酒馆约等于同时开了10家店。”有酒商在现场表示。

事实上，自去年9月底启动以来，目前中国酱酒馆已完成数十组加盟签约，山东、浙江、河南、广东、重庆、陕西等地已有十多家门店开业，中国酱酒馆的模式已逐步跑通，将开启全国拓展的加速档，“按照计划，今年中国酱酒馆门店将突破1000家。市场变化快、消费者需求升级快，我们必须更快！”中酱馆连锁集团有限公司总经理冯然介绍说。

中酱馆连锁集团有限公司总经理 冯然

近年来，不论是“上新”3大业态，还是向即时零售领域全面发起攻势，都透露出1919扩张商业版图的有力信号。与此同时，在酒业零售领域，1919对于新模式、新业态的尝试和思考，也一直引领推动着酒业零售进化与革新，聚焦了行业的广泛关注。

此次天猫超市中国酱酒馆线上馆即将上线的消息，也被看作是酱酒零售领域又一例值得研究的样本。因此，在签约当天，中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆全国行杭州站活动也盛大开启，包括仁怀酱酒集团、夜郎古酒业、金酱酒业、国威集团、黔酒股份、钓鱼台酒业、国台酒业、怀庄酒业等在内的仁怀名酒企代表都参与了这场关于中国酱酒馆价值内涵与投资魅力的讨论。

夜郎古酒业董事长 余方强

夜郎古酒业董事长余方强表示，酿一瓶好酒不难，但把酒卖好是门大学问。“中国酱酒馆”是政厂商联合推动的酒类连锁新模式，由政府牵头，产区背书，名酒助力，龙头连锁企业营运，此次加入天猫超市的强大力量，相信包括夜郎古酒业在内的仁怀酱酒火遍全网、全国都指日可待。

金酱酒业董事长 汪洪彬

金酱酒业董事长汪洪彬认为，酱香全国化是个不变的趋势。随着老百姓对品质生活的不断追求，酱酒一定会蓬勃发展，未来三、五年酱酒一定仍是当红赛道。

国威集团董事长 梁明锋

国威集团董事长梁明锋对中国酱酒馆的未来充满信心，他表示，“我做酒做了30年，1919是零售终端最好的平台之一，我们仁怀产区是生产酱香白酒最好的产区。零售品牌（1919）+商品品牌（仁怀产区酱酒），双轮驱动、未来可期！”

茅台战略研究院顾问委员、北京正一堂战略咨询机构董事长 杨光

茅台战略研究院顾问委员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光判断，虽然酱酒滚烫的时代已过，但酱酒还要再热十年。杨光表示，酱酒运营新模式、新势力喷涌而出，由仁怀产区牵头，1919进行荣誉管理的中国酱酒馆创新连锁项目，加上天猫超市的线上数字化运营能力，未来的联合能量不可估量。

有声音认为，在白酒行业马太效应日益凸显、酱酒中场迎来升维竞争的当下，市场与消费者不断对酱酒产品背后的产区、品质、品牌、文化提出新的需求。因此，获得政府助力、拥有仁怀产区背书、手握众多名酒资源的中国酱酒馆已具有在酱酒零售领域的抢跑优势。

与此同时，在酒业新零售独角兽1919的专业运营下，加上阿里系在新零售领域的赋能，中国酱酒馆更具备迅速渗透与抢占线上+线下市场的双重优势。有理由相信，随着中国酱酒馆在天猫超市的全面上线，中国酱酒馆大概率将迅速打通传统渠道与线上渠道，以覆盖度高、酱酒品牌矩阵丰富、运营专业度高等优势，让中国酱酒馆成为酱酒消费更广泛的选择，让仁怀优质酱酒产品触达更多消费者的美好生活。

3月10-12日，由中酒展组委会主办、中国副食流通协会指导的2023（第三届）华南中酒展，将在广州保利世贸博览馆举办。2万平米展出面积200+参展商同台亮相，超1万户专业经销商观众将到场选品、参观、交流。同期还将举办10+场论坛活动，小马宋、汪中求、权图、杨光、李康林、王富强、贾伟、陈丹等超100位重磅嘉宾，将与现场展商、观众一同迎接酒业大复苏。