白酒寒冬期，光瓶酒迎来新机会？

作者懂酒哥

在白酒行业的深度调整期，光瓶酒杀出了一条血路。

据中国酒业协会等权威机构的预测，2025年光瓶酒市场规模有望进一步扩大，预计将突破2000亿元大关，有望成为酒业增长的新引擎。

光瓶酒市场百花齐放

从目前的光瓶酒市场来看，可谓遍地开花。首先是传统知名酒企正在加紧强化光瓶酒布局。五粮液推出“尖庄•荣光”；泸州老窖推出“泸州老窖黑盖”；古井贡酒推出“古井贡酒怀旧版”；今世缘推出“高沟标样”；舍得酒业焕新升级“沱牌T68”；贵州习酒推出知交四季酱香型白酒……

从上市酒企的业绩报告来看，过去一段时间，光瓶酒的销量也实现了较好的增长。2024年前三季度，老白干酒（600559.SH）的业绩增长33%，高居A股白酒板块增速第一。同期，山西汾酒（600809.SH）旗下光瓶玻汾等其他酒类产品的收入同比增长26.87%，为公司创造了85.40亿元收入。高脖绿瓶西凤在2024年第一季度的陕西市场销售收入比去年同期增长了约34.6%。

然而，如何平衡高端和大众市场，是酒企必须面对的思考题。

以“光瓶酒之王”牛栏山为例。2023年，旗下大单品“白牛二”的销量已从巅峰期的8.4亿瓶下滑至不到5亿瓶，其销量在2021年-2023年分别同比下滑5.19%、23.72%、18.29%。到了2024年上半年，不仅白牛二录得4.45%同比下滑，作为公司品牌升级的重要抓手——金标陈酿销售量同样同比下滑46.38%。为应对风险，牛栏山也曾发力中高端市场，但由于品牌定位的原因，中高端化一直未有显著成效。2023年，中端酒、高端酒分别仅占牛栏山白酒销售额的16.30%、14.33%。

不止传统酒企，酒业新势力也在尝试通过光瓶酒加速破圈。因消费者流失严重，“光瓶酒新贵”江小白在2024年更名为“瓶子星球”，并表示未来将全面聚焦低度新酒饮赛道，进一步巩固其在年轻市场的地位。官方将这一战略定义为从白酒业务向低度酒的蓝海转型，力图通过更年轻化的形象重新夺回年轻人的目光。

除此之外，商超和新零售渠道的崛起，也为光瓶酒提供了更好的舞台。去年6月初，德国连锁超市奥乐齐上架一款500毫升的浓香型光瓶酒，定价9.9元，一经上架便快速售罄。盒马与山西汾阳王合作的“清香壹号”，以40元以内的定位卡位“口粮酒”市场，并在半年内实现销售额突破2000万元。 胖东来与宝丰酒业合作，推出了70元的联名定制酒——宝丰自由爱，工作日日销3000-4000箱，周末和节假日日销5000-7000箱。

不再止于低价

光瓶酒是指没有包装盒、直接以玻璃瓶呈现于消费者面前的白酒产品。在过去很长的一段时间里，光瓶酒是低端、廉价的代名词，价格普遍在10元—30元之间。然而，近年来，随着消费市场的变化，光瓶酒市场也随之发生改变。

百元价格带，已经不再是光瓶酒望尘莫及的事情。光良酒业发布全新高端子品牌“极光”，建议零售价为138元/瓶；汾酒推出玻汾“献礼版”，售价109元/瓶；江小白推出“金盖”，定价108元/瓶；仁怀酱酒集团推出“庄园光瓶酒”，售价108元/瓶。川酒集团旗下叙府酒业推出“叙府·经典白盖”，将光瓶酒价格提升至159元/瓶，习酒的知交酒更是将光瓶酒的价格拉高到了200元左右的价格带。

值得一提的是，李渡酒业挑起了光瓶酒天花板上移的大旗。2024年，李渡酒业推出的第二代“李渡高粱1955”。过去十年间，这款产品经历了13次价格上调，售价从最初的380元提至2024年的1230元，也被称为“中国最贵光瓶酒”。

业内人士认为，价格的升级不仅是市场竞争的直接体现，也反映出光瓶酒行业自身的结构性转变。

成本上升是光瓶酒价格上探的直接驱动因素。牛栏山旗下的几款产品就是如此，顺鑫农业于2024年1月发布公告称，因生产经营成本增加，牛栏山酒厂决定对42125ml、42265ml、42500ml和52500ml等四款牛栏山陈酿产品进行调价。整体涨价幅度不大，每箱上涨6元，涨幅约为个位数。

全价格带布局，也成为光瓶酒价格上升的因素之一。以光良酒业推出的“极光”系列为例，光良酒业表示，品牌在百元以下市场已取得成功，因此决定向上拓展，推出新的高端产品线“极光”。仁怀酱酒的“庄园光瓶酒”则旨在吸引追求高品质消费的年轻消费者，其43的口感也更符合年轻人喜好。

值得注意的是，光瓶酒迈向高端化，但如何平衡产品品质和价格，也成为酒企的必答题。提升产品品质，势必要在原料、工艺等方面加大投入。然而，光瓶酒消费群体对价格敏感度高，如果贸然提价，势必会让一部分消费者产生抵触。

而在高端白酒市场，消费者对产品品质的要求更加严格。光瓶酒要想与传统高端品牌竞争，则需要在产品差异化上花心思，否则难以在高端市场站稳脚跟。此外，目前的光瓶酒市场虽然看似百花齐放，但产品同质化问题十分严重。对于新时期个性化、多样化的消费需求而言，差异化则显得更加重要。

回顾过去，白酒市场曾在2015年左右步入寒冬，高端酒企几乎全军覆没，光瓶酒赛道的价值突然凸显出来。如今，白酒市场再度步入调整期，光瓶酒能否再次举起大旗，值得期待。