以哲学视角探寻酒文化，泸州老窖集合专家智慧重塑中国白酒文化建设风向标

执笔 | 姜 姜

编辑 | 古利特

在悠久的历史长河中，酒承载了人们对美好生活的向往，是文化的载体与哲学的映照。追问酒对人的意义，从而推动酒文化的纵深发展，是当下的时代命题。

11月1日—3日，由泸州老窖·国窖1573研究院、华东师范大学中国智慧研究院酒与哲学研究中心共同举办的第七届“酒与哲学”学术论坛在酒城泸州举行。来自全国各地的60余名专家学者齐聚一堂，以酒入道、以酒为媒、以酒会友，从哲学层面挖掘、揭示酒的精神特质，通过思想与智慧的碰撞，重塑中国白酒文化建设风向标。

泸州老窖也通过这一哲学命题，演绎“天地同酿、人间共生”的企业哲学，担当起弘扬传统文化、探索哲学精神、塑造酒业未来的重任，不断推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展，展现出了文化建设升维的新方向。

01

两天、三组、六场

60余位专家贡献智慧

放眼世界，从古希腊哲学家在美酒中寻找智慧之光，到中国古代文人雅士对酒当歌、感慨人生几何，酒与哲学之间形成了独特的共生关系。

“酒与哲学的联系源远流长，穿越时空界限，成为思想交流的重要桥梁。而纵览中国数千年文明史，酒亦与传统文化深度交融，与哲学相互启迪。酒在中国人的精神生活中扮演了不可或缺的角色，蕴含着丰富的内涵，为后人打开了一扇探索酒与哲学的独特视窗。”泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官何诚表示，“本届论坛以哲学为牵引，对酒精神、酒文化开展更深层次、更高维度的探索，以此促进酒与哲学之间的碰撞和融合。”

华东师范大学特聘教授、中国智慧研究院院长贡华南谈道：“现代哲学研究通常是旁观式的，需要拉开一定的距离，以客观的角度去切入。而饮酒不一样，作为人类最基本的活动，酒可以在极短的时间内改变自我认知以及观察世界的角度，以酒进入哲学，从微醺、醉等非清醒情态构造世界，以微醺感受世界，以醉眼看世界，从而为探索哲学世界提供全新的视角。”

本届论坛以“酒与哲学的意蕴”“人类为什么爱喝酒”以及“中国人的精神生活”等内容为主要议题，邀请专家学者以主题报告、分组研讨的形式畅所欲言。在两天、三组、六场讨论中，60余名专家学者纷纷提出了各自的独特见解，为中国传统酒文化研究以及酒与哲学的研究提供了思考和借鉴。

通过众多专家学者的交流互鉴，本届论坛进一步挖掘和阐述了酒与哲学的文化内涵，凝结出具有时代意义和当代价值的智慧硕果。据了解，与会学者所论述的内容将集结成“酒与哲学”论文集，并进行公开出版，为探寻酒精神、酒文化研究提供了一个窗口。

02

天地共酿、人间共生

泸州老窖独特的企业哲学

本次论坛落地泸州，专家学者们走进公元1573年起持续酿造至今、451年从未间断使用的1573国宝窖池群，了解不断代传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺后，对“酒城”泸州以及泸州老窖的历史底蕴有了更加生动和具象化的理解。

华东师范大学历史系教授李磊谈道，泸州是非常重要的文化城市，在地理位置上联结了成都、重庆、贵州、云南等地，汇聚全国各地的商业物资，这里的人既有“码头文化”的豪迈，又有胸怀天下的情怀。因此，泸州所酿的酒不只是地方佳酿，而是中国历史舞台上的重要角色，泸州将酒作为自身城市意识和大西南意识的载体，是非常重要的文化拓展。

成都大学二级教授、原副校长杨玉华直言：“泸州老窖，不仅仅是一种酒，更是一种文化的象征。它蕴含着中国人对美好生活的向往与追求，也承载着中华民族深厚的文化底蕴。”

正如专家学者们所言，泸州老窖是酒与天地自然、人类智慧融会贯通的哲学具象化体现。泸州老窖既拥有“中国酿酒龙脉”核心腹地最适合白酒酿造的热量、光照、水源、土壤的自然条件，又有“活态双国宝”独特加持，天道、人道、酒道在其发展历程中交织，演绎出了“天地共酿、人间共生”的独特企业哲学。

作为中国酿酒文化风向标，泸州老窖一直致力于将厚重的历史文化积淀转换为现代化语言。2021年，泸州老窖组建泸州老窖·国窖1573研究院，以建设“一个研究平台”“团结一批高级顾问”“输出一系列研究成果”为宗旨，致力于构建一个“大战略、大平台、大智慧、大文化”的智库平台，为泸州老窖和中国酒业发展提供战略支撑和智力支持，助力中国白酒产业实现高质量、可持续发展。

此次论坛正是泸州老窖·国窖1573研究院作为智库平台团结专家学者，输出观点的实践。论坛以泸州为源点，深度挖掘白酒文化中蕴含的哲学思想和人文精神，搭建起了酒与人类精神文明沟通的桥梁，展现了泸州老窖作为行业头部的担当与使命。

未来， 泸州老窖将充分利用本次论坛的成果为文化营销赋能，继续以哲学思维挖掘企业文化、弘扬传统文化，构建具有时代感的文化营销价值表达体系，以文化为核心竞争力，持续讲好中国浓香故事，引领白酒产业不断向纵深发展。