高粱红了，洞藏火了，仰韶“生态洞藏”为啥能成为新的标志性文化符号？

（原标题：高粱红了，洞藏火了，仰韶“生态洞藏”为啥能成为新的标志性文化符号？）

10月19-20日，“2023仰韶酒业集团高粱文化节”、2023仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏大典先后在三门峡渑池县和仰韶酒庄·仙门山举行。来自河南省人大、河南省豫酒振兴领导小组办公室、省工业和信息化厅、省文旅厅、三门峡市、渑池县的相关领导，中国酒业协会、河南省音乐家协会、河南省酒业协会、河南农业大学等协会及高校的嘉宾，主流媒体代表等千余人应邀出席。

在2023仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏大典上，代表仰韶文明的圣火经历采集和传递，仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光点燃熊熊圣火那一刻，国内最大的“生态洞藏封藏大典”正式启动。参加封藏活动的夏先生格外激动，从这一刻起，他终于圆了一个“封坛”的梦，封一坛仰韶美酒，藏于国内最大的山水洞藏基地，为了圆梦，夏先生等了5年。与此同时，和夏先生一样出席活动现场的近千人也在圆梦，不在现场的还有数万人同样圆了“封坛”梦。

业界认为，2023仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏大典的启动，不只是圆了仰韶酒业人的梦和关注仰韶成长社会各界的梦，更是品质仰韶、品牌仰韶、文化仰韶高质量发展的圆梦，仰韶酒业不断挖掘仰韶文化的核心内核，科学地表达仰韶文化的宽度和张力，赋予产品以独特的品位、精神价值、文化感染力，树立起仰韶品牌的文化差异性和独特性，建立了仰韶酒业的品牌优势和文化高地。在企业战略的驱动下，仰韶在团队建设、科技创新、市场营销、消费培育和社会责任等方面，值得行业点赞。  

高粱红了，仰韶“第一车间”的沿黄万亩“粮仓”

“风吹拂着黄河岸红红的高粱，山谷间满是文化浸透过的酒香······”一位青年诗人站在仰韶沿黄万亩高粱基地发出的吟唱。

在10月19日举办的“2023仰韶酒业集团高粱文化节”活动现场，河南省农业农村厅二级巡视员王志勇，河南省农业农村厅产业处副处长、三级调研员刘启，河南省人民政府资深参事郑泰森，河南省人民政府参事王守国，河南省音乐家协会名誉主席、国家一级作曲家周虹，河南省酒业协会总工程师赵书民，河南农业大学博士袁雨豪，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光等领导、专家、媒体代表望着沿河的红高粱，想到最多的7000年仰韶文化和仰韶酿酒史诗的记载与传承。

众所周知，中华文明是依托黄河文明发展起来的，黄河被称为中华文明的母亲河。黄河孕育了最早的农业文明，并因此孕育了中国最早的白酒，在仰韶文明遗址中发现的大量古代酿酒及饮酒器物足以说明黄河流域的酿酒历史。李时珍《本草纲目》所记载的：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”，更进一步说明了在古时候高粱种植在河南的规模之普遍、历史之悠久。

数千年的高粱种植成就优质高粱品种，河南成为白酒酿造大省也得益于此。考古学家认为，在新石器时代的郑州大河村遗址就出土有炭化高粱的遗存。因此说，黄河名酒带代表着中国酿酒产业最早的、最完整的产业史。

将“粱秆子”握在自己手里，是仰韶酒品质的极致表达。早在2017年，仰韶酒业集团就将黄河南岸高粱种植基地纳入“一庄五园”规划中，打造原粮种植基地，为仰韶酿造陶融香白酒提供优质原粮，从原粮源头上把控白酒的品质。仰韶红高粱种植基地位于黄河中下游，是中国农耕文明的重要发源地之一，仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植基地毗邻黄河，属于湿润——半湿润季风气候，是极其适宜高粱生长的风水宝地。仰韶种植的是“红缨子”高粱，经过测试研究，发现其抗病、抗逆性强，耐干旱、抗病虫、产量高、脱粒性好，总淀粉含量较高，脂肪和蛋白质含量均衡，用来酿酒不但不容易产生杂味，而且香味十分突出、丰富、醇厚，十分契合陶融香型白酒“平衡、协调、圆润”的风格特色。

河南省农业农村厅二级巡视员王志勇表示，仰韶酒业集团举办此次高粱文化节，不仅体现了仰韶酒业集团对酿酒用粮的重视和考究，更体现了对自身品质精益求精的不懈追求，希望仰韶酒业集团继续打造优质种植基地，做强特色美酒产业，进一步开发利用好仰韶文化和高粱文化资源，为河南经济强省建设作出积极贡献。

“仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植基地，这是仰韶酒业‘一庄五园’项目中的重要板块，也是渑池县特级高粱种植示范区，在满足仰韶酒业自身酿酒原粮需求的同时，有效带动了我县农业增效、农民增收、农村发展，很好地展现了仰韶酒业集团的品质文化和品牌魅力。”渑池县副县长张争先表示。

出席活动的专家则从“黄河南岸高粱的产区优势、高粱在仰韶酿酒中的重要作用、仰韶原粮的管控和筛选标准及仰韶高粱文化节的意义”等角度与嘉宾和网友们进行了分享，深度剖析仰韶酒业如何依托其不可复制的地理环境、生态环境资源优势和高产能、高储量、高品质的产区特点，实现陶融香酒的高品质酿造。

在侯建光看来，高粱文化节的举办，有利于讲好黄河故事。为更好地传承仰韶文化，发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋，仰韶打造了万亩红高粱种植基地，四米三麦一豌粱，天地人和一杯酒。仰韶人精选好粮，生态酿造，匠心传承，用一生酿造一瓶好酒，让大美仰韶，花开中国，让中国白酒，陶醉世界！

洞藏火了，仰韶“生态洞藏”成为新的标志性符号

名山有深谷，生态有洞藏。封藏的意义在于藏，仰韶酒业的生态洞藏，在一定程度上吸纳了山川河流的精华，位于太行秦岭余脉的仰韶山系，不仅是一个封藏宝地，更是白酒的洞藏福地。

一座山，名曰仰韶仙门山，十里洞藏，名曰陶香洞天。2017年，仰韶酒业集团在仙门山耗费巨资打造了原生态陶香白酒洞藏园。院内藏酒洞——“陶香洞天”总长十余里，原酒存储量预计可达数万吨，是中国白酒企业规模最大的山水洞藏基地。

在豫酒振兴的进程中，仰韶需要挑大梁，需要讲好仰韶故事和仰韶美酒洞藏故事，更要带头讲好豫酒故事。

河南省工业和信息化厅二级巡视员王海长讲到，仰韶酒是广大消费者记忆中的老品牌，也是当下引领豫酒版块整体崛起的核心力量。今天，在中国酒文化图腾——小口尖底瓶的见证下，仰韶酒业以“生态洞藏封藏之礼”，诠释豫酒“顺天时、守地利、聚人和”的精神理念，表达仰韶人对“四好品质”的坚守如一，很好地彰显了豫酒独特的文化价值、品质内涵和人文积淀。

三门峡市副市长秦迎军表示，三门峡东与千年帝都洛阳为邻，西与十三朝古都西安相望，中华民族的母亲河黄河在这里蜿蜒流淌，孕育了悠久的历史和灿烂的文化。其中，举世闻名的仰韶彩陶文化和仰韶酒文化，更是为这片土地上繁荣赓续的酿酒业提供了丰沃的土壤。此次“2023中国仰韶酒文化节生态洞藏封藏大典”，仰韶酒业以涵养在国家4A级景区——仰韶仙门山藏酒洞中最为珍稀的生态洞藏美酒敬仰天地，赞颂匠心，传承文化，礼呈贵宾，让世人看到了仰韶的文化自信、品质自信和始终如一的工匠精神。

中国酒业协会副秘书长刘振国指出，仰韶酒业不断挖掘仰韶文化的核心内核，科学地表达仰韶文化的宽度和张力，赋予产品以独特的品位、精神价值、文化感染力，树立起仰韶品牌的文化差异性和独特性，建立了仰韶酒业的品牌优势和文化高地，才有中国仰韶、中国气派的自信，这也有效的推动着企业的创新发展。他强调，“生态洞藏封藏大典”活动，将仰韶的文化底蕴、品质主张和品牌魅力，真真切切地展现在了行业和消费者面前，使“生态”“洞藏”“封藏”成为仰韶新的、标志性的文化符号，势必为仰韶品牌和豫酒产业的崛起注入新的动能与活力。

龙头效应，仰韶“高端文化白酒”的旗帜更加凸显

豫酒的发展，更多的是品质、品牌的提升和文化的赋能。仰韶不仅抓住了白酒消费升级的风口，更是消费转型升级的“御风者”。

连续多年实现30%以上的高增长，品质自信、品牌自信和文化自信让仰韶酒业逐步走出河南，走向全国，“仰韶现象”和“仰韶速度”成为白酒行业的样板。从2016年的12亿到2021年的30亿，仰韶酒业用了五年。自2017年开始，仰韶凭借持续增长速度与质量提升的发展之路，创造一个又一个行业奇迹。仰韶的每一次“亮剑”，都是那么娴熟和自然。2018年，仰韶彩陶坊日、月、星新品上市，精准占据河南白酒高端市场的绝对江湖地位。

文化自信是品牌最好的表述。圣火使者团队将从仰韶文化博物馆来到活动现场，进行文明圣火的传递，表明新时代的仰韶人将再次点燃文明的火种，传承千年的梦想和文明。

在生态洞藏基地，河南省人大常委会原副主任刘满仓，河南省工业和信息化厅二级巡视员王海长，河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新，中国酒业协会副秘书长刘振国，河南省人民政府资深参事郑泰森，河南省人民政府参事王守国，三门峡市副市长秦迎军，渑池县县长钱程在仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光，仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥，仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋的陪同下，感受了生态洞藏基地的陶香魅力。

近年来，仰韶酒业集团规划建设了集农业、工业、文旅于一体的仰韶酒庄“一庄五园”：黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区，将7000年仰韶酒文化、仰韶酿造的匠心匠艺、豫酒的品质逻辑演绎到了极致。

河南省委书记楼阳生曾提出，豫酒振兴要“以文化为魂”，要讲好豫酒故事，弘扬豫酒文化，进一步提升消费者对仰韶文化、仰韶酒文化的认知，推动豫酒高质量发展。

仰韶酒业以立体产品矩阵夯实核心大单品地位，打造“中国风格、中国特色”的豫酒形象，全面提升陶香品牌价值，增强豫酒自信。

“七千年前，在这片土地上，仰韶先民酿造、封藏出了中国最早的谷物酒。今天，仰韶人秉持工匠精神，打造出十里洞藏基地，将美酒酿于天地之间，藏于山水之间。”太阳从仰韶仙门山的主峰慢慢升起，当仰韶“生态洞藏”迎来高峰时刻，十里生态洞香洞藏基地迎来了新的“成员”。侯建光表示，好酒是天地的造化，是粮谷的精华，唯有好酒才值得封藏。储存环境恒温恒湿，美酒才能老熟生香，唯有原生态的洞天福地才值得封藏好酒。仰韶仙门山地处黄河之滨、秦岭山脉与太行山脉"二龙戏珠"之地，山清水秀、植被繁茂、气候适宜，拥有得天独厚的地理优势，自然天成的大小洞穴，负氧离子充足，能提供恒温、恒湿、恒氧的封藏环境。

“中国的酒本质上是风味饮品，而风味饮品一定要有自己的典型性风格特征和品质稳定性的保障。仰韶坚守着自己的品质战略不动摇，开创四陶工艺、四好品质，形成了‘陶融香’的典型风格，建立了差异化竞争优势，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。”谈到仰韶的差异化创新，刘振国如数家珍。

“让一坛陶香美酒，历经岁月沉淀，陶醉大美山水，陶醉神州大地。”侯建光说。